/image%2F0859861%2F20151222%2Fob_82d492_11791904-1619136235027940-374534466428.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_5011f3_20250311-195242.jpg)
La semaine dernière pour la semaine de la femme, au sein de mon travail, nous avons emmené un groupe de femmes en forêt pour une petite promenade très sympathique accompagné d'une naturopathe.
A cette occasion, Roukia (naturopathe) nous a enseignée beaucoup de choses tel que faire sa lessive avec des feuilles de lierre (à tester), les produits que l'on pouvait manger en forêt tel que les chatons (fleur mâles des noisetiers)...
Cela m'a intriguée et du coup j'ai fait quelques recherches, car elle nous avait indiqué que l'on pouvait les tremper dans du chocolat. Incroyable car en plus d'être comestibles, les chatons ont des bienfaits pour notre santé :
- riche en protéines (offre une source de protéine de haute qualité)
- riche en lipide présent sous forme d'acide gras insaturé réduisant le mauvais cholestérol et augmentant le bon
- riche en minéraux
- riche en vitamines B1, B2 et E (soutien le métabolisme, la vision, la santé de la peau et la protection antioxydante)
Il est conseillé de ne pas laver les chatons, d'en prélever seulement 20% sur l'arbre. On peut les manger tel quel ou les sécher afin de les réduire en poudre pour saupoudrer les plats ; on peut aussi les stoker dans un récipient hermétique ou tout simplement les congeler.
Pour plus d'informations, veuillez lire cet article qui est top "jardinier du dimanche".
Les ingrédients :
- des chatons
- du chocolat noir pâtissier
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_602839_20250311-103214.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_222f9e_20250311-103634.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_7e077f_20250311-103638.jpg)
Faire fondre du chocolat au bain marie et tremper les chatons dans le chocolat puis poser les sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un tapis silicone.
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_160c22_20250311-131018.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_b4f715_20250311-132052.jpg)
Laisser sécher et déguster tel quel. Merci à notre très gentille naturopathe Roukia Traoré.
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_17ae52_20250311-132229.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_e16f05_20250311-195301.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_489d44_20250311-195242.jpg)
/image%2F0859861%2F20250312%2Fob_f7ab0a_20250311-231503.jpg)
Le goût me direz vous ? pas de goût particulier car bien sûr le chocolat prend le dessus. Mais tant que c'est bon pour la santé, autant ne pas s'en priver.
Elle est belle la nature et nous offre tellement de chose !!
On peut aussi déguster ces chatons poelés avec du beurre, du citron, des épices, en mettre dans une omelette pour que celle-ci soit riche en nutriment, en boire (décoction).