Invisible poire et chocolat

Trop bon cette nouvelle recette transmise par une conseillère Guy Demarle prénommée Marjorie Belloy connue sous le nom "Les Pâtisseries d'Arthemy" sur Facebook.

Je l'a remercie car nous nous sommes régalés, j'ai testée cette nouvelle recette au travail au centre d'animation. Le rendu est vraiment très joli avec cette toile coeur, les poires sont fondantes et le chocolat se marie à merveille avec les poires !!

Le décor est très joli, pour cela j'ai utilisé le tapis coeur et le moule rond de chez Guy Demarle. Cette recette pourra ainsi rejoindre mon récapitulatif recettes G. Demarle.

Les ingrédients : 

- 6 poires (ou une grande boite de poires au sirop, c'est ce que j'ai fait)

- 50 gr de sucre roux

- 2 oeufs

- 20 gr de  beurre doux

- 10 cl de lait entier

- 70 gr de farine T55

- 1 sachet de 11 gr de levure chimique

- 50 gr de pépites de chocolat (remplacé par du chocolat concassé)

Dans un saladier mélanger les oeufs entiers et le sucre.

Faire fondre le beurre avec le lait. Verser le mélange beurre lait sur les oeufs sucrés. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.

Mélanger pour avoir une pâte homogène, incorporer les pépites de chocolat ou le chocolat concassé.

Couper les poires au sirop en fine lamelles à la mandoline. Verser les poires et bien les enrober.

Déposer le tapis coeur au fond du moule rond Ohra . Verser la pâte dedans et enfourner 40 mn à 180°. La surface doit être dorée.

Attendre le refroidissement avant de démouler. Poser le moule en le retournant sur un plat de service, ôter délicatement le tapis relief.

Cet invisible poire, chocolat se déguste tiède ou froid.

Un délice.

Comments

[Marion]

Un duo bien gourmand pour un gâteau sans prise de tête !

[Malika]

oui c'est tout à fait ça, aucune prise de tête et en surplus délicieux, que demander de plus !!

[gut]

Poires chocolat ca a toujours superbement fonctionné. Ce gâteau devait être excellent et avec ces petits coeurs il est super beau. Bisous malika

[Malika]

Oh merci Gut, c'est gentil, oui oui ça matche bien le chocolat et la poire, un régal. Bisous