Pate pralinée avec chouchou fait au thermomix

Je vous propose une pâte pralinée aux chouchou (cacahuètes caramélisées) afin de réaliser une glace aux chouchou. Une superbe glace dégustée lors de mes dernières vacances en Corse fin juin 2025.

D'habitude je fais mes chouchou moi même mais cette fois ci j'ai acheté un paquet provenant d'une fabrique artisanale.

Je dirai que cette recette est ultra simple si on a un bon robot, car si votre robot est de petite taille, il faut mixer en plusieurs fois afin d'éviter qu'il ne surchauffe.

Déposer les chouchou dans le bol de votre thermomix et mixer à petite vitesse.

Racler les bords et mixer à nouveau en augmentant doucement la vitesse de 1 à 6. Racler les parois et recommencer. Il ne faut pas mixer trop fort d'un seul coup, il faut y aller par pallier pour que cela soit plus facile à faire sinon l'appareil tourne trop vite et ne mixe plus.

Déposer dans un récipient en verre (avec couvercle) et vous pouvez l'utiliser comme vous le souhaitez. Pour ma part, ça va me servir pour faire ma glace "chouchou".

Voici une liste de pâtes testées maison que vous trouverez sur ce blog, cliquer sur le lien qui vous amènera directement à la recette : 

- pralin et pâte pralinée

- pâte pralinée au sucre roux

- confit praliné au café

- pâte de noisettes

- purée de noix de cajou

- pâte à tartiner kinder bueno

- pâte à tartiner au chocolat

- pâte à tartiner chocolat avec lait concentré sucré

- pâte à tartiner chocolat sans lait concentré sucré

- pâte à tartiner aux carambars

- pâte de spéculoos

- pâte de noix de coco

- pâte de nougat

- pâte à tartiner chocolat blanc

- pâte de noix