Salade de fruit avec basilic et filet huile olive

Je vous propose aujourd'hui comme dessert une simple salade de fruits agrémentée de feuilles de basilic, d'un filet de l'huile d'olive et du poivre de timut pour un peu plus de gourmandises.

En effet, je remercie Claudine dans "la cuisine de Gut", qui propose toujours de délicieuses recettes, lorsque j'ai lu son article, j'ai vraiment eu envie de faire cette salade qu'elle détenait elle même de Viviane du blog "quoi qu'on mange". Merci à ces 2 blogueuses car je me suis vraiment régalée.

Huile d'olive et basilic ? ça doit matcher, je me suis dit "allez tentons" et bien je suis ravie du résultat.

Ma chère Claudine, tu as eu raison, j'ai vraiment été séduite par cette étonnante saveur et c'est sûr que j'en referai !!

Les ingrédients : 

- quelques abricots

- 1 brugnon jaune

- des framboises

- un demi citron jaune

- quelques prunes du jardin

- du sucre vanillé maison (1 c à soupe)

- un peu de poudre de vanille

- 5 feuilles de basilic

- un peu de poivre de timut 

- un filet d'huile d'olive que m'a ramenée ma fille d'Italie (une très bonne huile !!)

Laver les fruits et les couper en morceaux à votre convenance. Les déposer dans un saladier.

Couper finement le basilic et l'ajouter au mélange avec le sucre vanille, le jus de citron sans oublier bien sûr un peu de poivre de Timut.

Pour la petite information, j'avais découvert ce poivre de Timut dans le meilleur pâtissier et franchement je ne regrette pas de l'avoir acheté ; niveau goût, il est top, au bon gôut de fruit de la passion et mangue, j'en mets aussi dans mes entremets !!)

Mélanger délicatement. J'ai remis au frais en attendant la dégustation.

Comments

[gut]

Oh ! génialissime ! Outre le fait que tu as refait cette super salade qui vaut vraiment le coup d'être adopté, je vois que ton poivre timut tu l'as en poudre. Moi il est en grains et forcément on sa sa subtile saveur uniquement lorsque l'on a un petit grain dans la bouche. Sans en faire une poudre, je pourrais peut être les mixer finement ? ce serait plus pratique et ainsi je l'utiliserais plus souvent. J'imagine très bien la saveur finale de ta salade !! Merci beaucoup pour ton gentil clin d'oeil. Gros bisous Malika, bon début de semaine

[Malika]

Non non tu te trompes. Mon poivre de timut est en grain comme le tien et j'utilise un petit moulin à poivre, à chaque fois que je l'utilise. Il est ici en poudre car je l'avais en amont mouliné !! bonne soirée bisous