Biscuit tulipe, contenant de base pour les glaces

Je remercie Alexandra Royon, conseillère Guy Demarle pour avoir donné la recette de ces superbes tulipes qui servent de contenant pour les glaces. Facile à faire et surtout délicieux !!

Les ingrédients : (pour 4 à 5 tulipes)

- 40 gr de beurre demi sel mou

- 40 gr de blanc d'oeuf

- 40 gr de farine

- 55 gr de sucre glace

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème.

Ajouter la farine, mélanger afin d'avoir un bel appareil homogène.

Ajouter le blanc d'oeuf et bien mélanger. Déposer des petits tas sur un tapis silicone et étaler avec le dos d'une cuillère à soupe.

Vos cercles doivent avoir un assez grand diamètre par rapport à votre moule. Mon moule faisait 8 cm de diamètre et j'ai fait des cercles de 10 cm de diamètre.

Cuire 10 mn à 170

Rapidement dés la sortie du four et délicatement, décoller à l'aide d'une spatule coudée les disques et les placer dans le moule rond.  

Attendre que cela refroidisse avant de les retirer du moule.

Garnir de glace, ou pourquoi pas de chantilly, de fraises fraîches et déguster de suite !!

Comments

[gut]

Je ne me lance pratiquement plus dans ce style de petite chose mais je les aurais testées à coup sûr il y a encore 5 ans. Lorsque l'on reçoit c'est vraiment sympatique de servir des boules de glace dedans. Merci malika pour ce partage qui va servir à plus d'un ! gros bisous

[Malika]

Simple, facile et délicieux allez lance toi !! quand on veut on peut et en plus les invités sont contents. Gros bisous