Langues de chat

Une idée pour écouler des blancs d'oeuf ?

Je vous propose de délicieuses langues de chat, recette dénichée sur le blog "C'est moi qui l'ai fait" de Pascale Weeks que je remercie. J'avais testé d'autres recettes, mais celles ci sont vraiment délicieuses, croustillantes. Comme Pascale, j'y ai saupoudré un peu de fèves de cacao avant cuisson.

Une recette qui pourra ainsi rejoindre le "récapitulatif petits gâteaux"

Les ingrédients : 

- 90 gr de beurre demi-sel mou

- 90 gr de sucre en poudre

- 3 blanc d'oeuf (soit un poids total de 90 gr)

- 90 gr de farine T55

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajouter petit à petit les blancs d'oeuf et mélanger. Incorporer ensuite la farine et mélanger à nouveau.

Couvrer et réserver au frigidaire. J'ai laissé au moins 40 mn et j'ai mis l'appareil dans une poche avec une douille ronde.

Déposer des batonnets de 7 cm de long en les espaçant car cela gonfle en cuisant. Parsemer de grué de cacao (éclat de fèves de cacao).

Cuire environ 10 mn à 180°

Attendre que ces langues de chat refroidissent et déposer les dans une boite hermétique.

Comments

[Marion]

Je n'ai jamais réussi à en faire mais ta recette me donne envie de réessayer. Pour mes biscuits de Noël, peut-être. Je mets ta recette de côté.
Bonne soirée, bises.

[Malika]

J'en ai testé auparavant et je suis contente de ce résultat. En espérant que cela te plaise lorsque tu en feras. Gros bisous est bon lundi à toi.