Récapitulatif "Entremet salé ou sucré avec les moules Guy Demarle, ou cadre et cercle en inox

Vous trouverez sur cette page les recettes salées ou sucrés sous forme d'entremets que ce soit avec des moules Guy Demarle ou non. En effet avant d'acheter les moules G.Demarle, je faisais mes entremets dans des cercles ou cadre en inox.

Puis j'ai découvert sur internet ces moules Guy Demarle qui ont de superbes décors sur toiles, des moules originaux qui se démoulent parfaitement bien, sans attacher, cependant le prix des moules n'est pas insignifiant...

Mais comme il en faut pour toutes les bourses, je me permets d'indiquer mes recettes faites (sans moule ou tapis G.Demarle) en mettant bien sûr mes photos et les liens des entremets (et quelques gâteaux) fait auparvant avec des cercles ou cadre en inox.

Si vous souhaitez voir toutes les bûches que j'ai pu faire avec ou sans toile G. Demarle, il suffit de cliquer ici.

Moule individuel tournesol

Entremet mûres, pistache

Entremet praliné et son insert poire

Moule carré

mousse nougat, mousse fraise

trois chocolat

bavarois poire chocolat

Royal à la mousse de cassis

Entremet praliné noisette et son croustillant

brownies chocolat vanillé

Entremet tout café

le chataignier

Tapis relief mosaïque

Entremet chocolat caramélia

Royal chocolat fève de tonka

Entremet pistache avec insert crémeux pistache et framboise

Entremet mousse vanille, coco insert mûre/myrtille et cassis

Entremet 3 chocolats

Entremet vanille, abricot

Entremet amande et son insert figue et framboise

mousse litchi, insert framboise et cassis

Entremet mosaïque ananas, mangue/passion

Tapis relief rectangulaire 

entremet pistache framboise

entremet noix de coco citron

l'oranger

entremet mousse vanille café

bavarois mangue passion citron

entremet chocolat blanc et spéculoos

Mousse de chèvre frais et son insert pomme

Entremet pomme vert (recette n°1)

entremet pommes vertes(recette n°1)

Entremet pommes vertes(recette n°1)

bavarois vanille fraise

Moule cannelé

Entremet fraise rhubarbe, passion

Entremet framboises, mûres

Bavarois vanille cassis

Cheese cake abricot romarin façon entremet

Moule à tarte cannelé

Entremet framboise/mûre

Tapis relief rond Pétales

Entremet chocolat blanc, coco et son insert citron

Entremet vanille insert framboise

Douceur citron framboises

Entremet fleur d'oranger, insert praliné

Tapis relief rond couronne de fleur

Entremet crémeux passion, gelée fraise rhubarbe

Entremet mangue passion et son insert mûre sauvage fève de tonka

bavarois vanille, cassis

Un entremet tout doux à la fraise

Le savoureux aux fruits rouges

Entremet litchis, chocoat blanc et cassis

Tapis relief rond Rosace

Entremet fruit rouge pistache

gâteau chocolat et ganache chocolat

Entremet mousse pralinée, pistache

Entremet framboise, coco

Entremet litchis mangue passion

Tapis relief rond Tourbillon

Entremet café, spéculoos, chocolat blanc

Entremet vanille et son inserts praliné

Entremet fruit rouge du jardin

Tapis relief fleur

Bavarois trois chocolats

Entremet nuage citron

Entremet "marguerite rose" cassis citron basilic chocolat blanc

Entremet exotique

Tapis relief rond et carré pois

Entremet vanille, coco et ananas

Bavarois trois chocolats

Entremet nougat et son insert abricot

Entremet pêche insert crémeux citron

Entremet fruit de la passion mangue

Entremet fraise, inspiration valhrona, insert figues

Entremet pêche de vigne

Toile coeur

Entremet spéculoos

Moule Rosace

Bavarois à la clémentine

Entremet jaune orange framboise

Coco, chocolat noir

Entremet poire, caramel

Entremet vanille et son insert caramel

Moule Tablette

entremet nuage citron

chocolat au lait insert noix de coco

Mousse chocolat blanc et caramel au beurre salé

Entremet citron, mûre, ananas

bavarois mangue coco

Délice cassis, coco

bavarois spéculoos

Bavarois carambar toblerone

Entremet mousse straciatella et mousse spéculoos 4 épices

Entremet : délice coco, citron vert

douceur fruitée

Mousse de concombre et chèvre frais

Entremet mûre et pistaches

Bavarois amande, verveine et son insert figue/framboise

Entremet passion curd passion, mascarpone passion 

Entremet café, noix de coco

gâteaux aux noix

Moule Tournesol

fruit rouge mangue passion

Entremet cassis, chocolat blanc

Entremet mousse framboise et mousse fruit rouge

Entremet pêche et chocolat

coco chocolat blanc mangue passion

Moule cosy

Mousse trois chocolats

Oeuf de Pâques citron et son insert praliné

Mousse coco insert citron vert

Trianon avec son croustillant

Entremet mousse yaourt à la fève de tonka, pêche de vigne

Entremet mangue et son insert fruit de la pass

Gateau ultra léger l'Edelweiss

Gateau ricotta poire

Gateau papillon chocolat crème chantilly

Forêt noire

layer cake reine des neiges

Layer cake mûre chocolat

Layer kinder bueno

layer cake noix de coco et chocolat blanc

layer cake rose

layer cake mousse spéculoos

layer cake pour un baby shower

layer cake à la carotte, le meilleur 

layer cake kinder bueno

gateau crème mousseline mangue, passion

gateau crémeux chocolat noir, ganache chocolat au lait

flan rhubarbe au yaourt

tarte tatin façon Michalak

tarte feuilletée poire, chocolat, noix

tarte panna cotta chocolat noir

tarte panna cotta au cassis

Tarte au chocolat

tarte cookies

tarte amandine mirabelle

tarte 3 chocolats

tarte aux fraises

tarte aux noix

bakewell tart

tarte au yaourt à la grecque

tarte aux fraises avec sa crème patissière fève de tonka

Tarte rhubarbe cassis

Tarte rhubarbe et framboises

Tarte fraise, rhubarbe, crème d'amande

Tarte framboises chantilly mascarpone

tarte aux fraises et à la rhubarbe

tarte aux pommes toute mignonne

Tarte à la rhubarbe et à la crème de noisettes

tarte folle aux fruits frais

Gâteau léger aux fruits frais

tarte fromage blanc

tarte crémeux citron et confit framboises

gateau poire ricotta

le gâteau le plus simple sans cuisson

dacquoise noisette à la crème pralinée

Pavlova et ses fruits rouges

charlotte aux fraises et yaourt chantilly

Cheese cake chocolat blanc

Coeur mousse vanillée boisée

Gateau rouge velours

Victoria sponge cake au lemon curd

sbriciolata aux myrtilles

tarte filo chocolat galatopita

tarte aux daims

tarte aux chataignes

invisible poire chocolat

carré de crumble à la confiture

flan noix de coco

coeur vanille insert crémeux myrtilles

gâteau chocolat, ganache chocolat et crème au beurre chocolat blanc

Gateau Minnie, ganache chocolat au lait

Tiramisu au citron

Cheese cake fraises

Cheese cake oréo, mars

Gâteau avec kinder bueno

gâteau italien aux amandes et chocolat

cheese cake oréos

Cheese cake oréo sans cuisson

Délice moelleux à la carotte

Fantastic chocolat

Fantastic au citron

Clafoutis aux mirabelles

carré de granola avec ses fraises, crème liégeoise

Gateau brésilien despacito

Charlotte citron meringuée

Gateau sans cuisson confiture de lait

La rosace de la grande cocotte

Flan sans pâte

Flan pâtissier marbré

Flan au café

flan au citron

Flan pâtissier chocolat

Entremet framboise insert vanille panna cotta

Entremet mousse framboise et vanille

Framboisier crème mousseline

Fraisier mousse mascarpone

Fraisier

Coeur fruité

Bavarois à la confiture d'orange, citron, kiwi et gingembre

Entremet tiramisu

Entremet mûre pêche

Bavarois en spirale

Entremet vanille et son crémeux chocolat au lait

Entremet mousse caramel

Entremet caramel insert mangue

Délice aux fruits rouges

Bavarois à la fraise

Bavarois à la questsche

Entremet fraise et chocolat blanc

Entremet chocolat blanc, insert prunes

Entremet mojito citron vert

Entremet chocolat Dulcey

Entremet chocolat blanc, insert abricot

Bavarois vanille, myrtilles

Bavarois trois chocolats

Bavarois trois chocolats

Bavarois cerise et sa mousse d'amande

Entremet dragée et son insert fruit rouge

Bavarois nougat

Entremet mangue, noix de coco, ananas

Concerto vénitien

Pistachier

Entremet fromage blanc mousse fruit rouge

Bavarois litchi, passion

Bavarois clémentine

Entremet mangue, passion, fraise

Entremet poire caramel

bavarois pommes

Bavarois rhubarbe

bavarois praliné, chocolat blanc

Entremet vanille, chocolat au lait

Bavarois fruits rouges sans caramel

Bavarois ananas sans cuisson

Entremet poire caramel

Forêt noire

St honoré

Number cake chou

Number cake crème namelaka Dulcey

Number cake cassis, coco, passion

Number cake chantilly

Number cake curd fraise

Quelques recettes de pavlova

pavlova exotique

pavlova fruit rouge

pavlova chocolat

Comments

[Marion]

Tu es vraiment la reine des entremets ! Cette rétrospective est impressionnante.
Bonne journée, bises.

[Malika]

Effectivement j'ai préféré faire une rétrospective pour pouvoir les retrouver lorsque je veux en refaire, mon rêve serait de faire un livre...
Bonne soirée bises