Biscuit moto

16 Novembre 2025

Trop mignonnes mes motos n'est ce pas ? tout cela grâce à un emporte pièce acheté à Nancy dans un magasin de cuisine, le mois dernier.

Je suis fane, on le décore une fois cuit tout simplement avec du chocolat fondu.

Cette recette pourra bien entendu rejoindre la collection de mes petits gâteaux que vous retrouverez dans "Récapitulatif petits gâteaux".

Les ingrédients :

- 250 gr de farine T55

- 30 gr de sucre glace

- 1 oeuf

- 1 c à café de levure chimique

- 100 gr de beurre ramolli à 80% de matières grasses

- 50 gr de poudre d'amandes

- 60 gr de sucre en poudre

- parfum : cannelle, vanille, fève de tonka en poudre (pour moi soit 1/3 de cuillère à thé)

Dans un saladier, déposer les matières sèches. Incorporer le beurre mou et travailler avec vos petites mains (ou au robot comme moi) en malaxant la pâte pour que cela devienne un mélange sableux.

Incorporer l'oeuf et pétrir soit à la main, soit au robot comme moi avec l'outil "feuille". Ramasser la pâte en boule.

Etaler la pâte et emporte piécer les motos en les posant les unes à côté des autres sur une feuille de papier sulfurisé ou sur un tapis silicone.

Cuire à 170° pendant 10 mn.

J'ai mélangé du blanc d'oeuf avec un peu de cacao et du sucre glace et à l'aide d'un pinceau, j'ai réalisé la décoration. Il est vrai que d'habitude je mélange du sucre glace, un peu de blanc d'oeuf et du colorant pour un glaçage royal utilisé pour mes décorations de Noël.