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A la maison lorsqu'il y a un dessert avec du citron, tout le monde en raffolle. Lorsque j'ai vu cette recette chez Marion du blog "Tradi chez la marmotte", je me suis dit alors là Malika, tu ne peux y échapper. Il va falloir tester ce dessert rapide pour apporter chez mon fils, simple et surtout délicieux.
Mon fils a adoré et moi aussi d'ailleurs !! Alors Merci Marion pour ce délicieux partage.
Les ingrédients : (lemon Curd)
- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 50 gr de beurre doux
- 100 gr de jus de citron vert
- 110 gr de sucre en poudre
- zeste de deux citrons verts
Les ingrédients pour la crème :
- 3 oeufs entiers
- du lemon curd
- 100 gr de sucre
- 250 gr de mascarpone
- quelques biscuits boudoirs ou biscuit rose de Reims pour moi
- quelques biscuits spéculoos
Il suffit de suivre la recette du Lemon curd ci-joint. Attendre que cela refroidisse avant de l'utiliser.
Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre. Incorporer le mascarpone et mélanger.
Il ne reste plus qu'à ajouter le blanc d'oeuf délicatement (préalablement monté en neige).
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Prendre des verrines ou des ramequins. Dans chaque verrine déposer un morceau de boudoirs.
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Déposer sur le boudoir une belle cuillère de mousse et par dessus un peu de lemon curd.
Pour plus de gourmandises si vous aimez le citron, vous pouvez mettre une belle cuillère à soupe de lemon curd.
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Continuer d'alterner sur votre verrine, mousse, lemon curd. Finir en déposant quelques zestes de citron vert et un biscuit spéculoos coupé en petits morceaux.
Garder au frigidaire jusqu'à dégustation.
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