Cokkies feuilleté

Trop bon ces cookies feuillettés. Rien à voir avec les cookies que nous avons l'habitude de manger.

Je remercie "Hervé Cuisine" pour sa recette que j'ai pu découvrir sur le net, les enfants ont adoré faire cette recette au centre d'animation. Une nouvelle recette de petits gâtaux qui va vite rejoindre mon "Récapitulatif petits gâteaux"

Les ingrédients : 

- 120 gr de beurre mou

- 80 gr de sucre roux ou vergeoise blonde

- 40 gr de sucre blanc

- 1 oeuf

- 2 c à café extrait de vanille

- 220 gr de farine

- 2 gr de bicarbonate

-1 pincée de fleur de sel

- 50 gr de pépites de chocolat

Pour cette recette on commence par la pâte à cookies. Dans un saladier mélanger le beurre mou et les sucres.

Je n'avais pas trop regardé le déroulé de la recette. Il était préconiser d'étaler la pâte entre deux feuilles de papier sufurisé, de la mettre au congélateur quelques instants puis la déposer sur le carré de pâte feuilleté. Cela aurait été plus facile pour les enfants. 

Ce n'est pas grave, nous avons ajouté l'oeuf entier et mélanger pour que celui ci soit bien intéré à la pâte. Nous avons incorporé ensuite la farine, le bicarbonate (levure chimique pour moi) puis mélanger et en dernier avons mis les pépites de chocolat.

J'ai déroulé la pâte feuilleté qui sortait du frigidaire, et déposé la pâte à cookies en l'étalant sur toute la surface. Et là bien entendu ce n'est pas simple. Puis vous roulez la pâte afin de former un boudin.

Vous badigeonnez votre pâte de jaune d'oeuf. Vous la mettez au frigidaire afin qu'elle soit plus facile à couper en tronçons.

Vous découpez en tranches pas trop épaisse et vous les déposez sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.

Vous allumez votre four à 180° et vous cuisez environ 15 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Cette préssentation est originale, le goût est mi feuilleté, mi cookies. Voilà à vous de tester si vous le souhaitez.

Comments

[gut]

Dès que je vois le mot cookie, j'ai les papilles qui frémissent ! Je ne connais pas cette réalisation de cookies et c'est bien dommage je suis certaine que ce doit être divin. Ils ont du partir très vite ! Il n'y a plus qu'à refaire une fournée. Gros bisous Malika

[Malika]

Effectivement il n'en n'est pas resté longtemps, les enfants ont adoré. J'ai mon petit fils en vacances et je pense en refaire avec lui... on verra s'il aime... gros bisous ; bonne soirée