Cozo ou sirop de citron naturel

Trop bon ce sirop de citron que je viens de tester. Uniquement 2 ingrédients et 7 jours d'attente pour obtenir ce sirop qui n'est pas acide du tout mais tellement naturel !!

Il suffit d'avoir une certaine quantité de citron "bio" non traité et la même quantité de sucre en poudre.

Pour ma part ce n'était pas des citrons bio, alors j'ai préféré retirer la peau.

On met les citrons coupés en morceaux avec le sucre par dessus (je rappelle autant de sucre que de citron) ou alors on intercalle le sucre avec les citrons.

On met un torchon mais on ne ferme pas avec un couvercle sinon cela fermente. On mélange tous les jours pendant 7 jours.

Au bout d'une semaine on retire les citrons, on filtre et on conserve ce délicieux sirop au frigidaire.

Vraiment top, pas acide du tout. Avec les citrons j'ai fait une salade de fruits, ils étaient très sucrés donc peu acide.

Si vous épluchez comme moi les citrons, peut être faut il mettre un peu moins de sucre ? à vous de tester...

Il parait que l'on peut faire des sirops de ce style avec n'importe quel fruit.

Comments

[gut]

Super ! C'est toujours sympa d'avoir des recettes de siop maison ! Je n'en ai jamais fait, j'ai toujours acheté des sirop Monin qui sont pour moi le top, mais il est vrai que pour ceux simple à faire comme celui ci, ce serait chouette d'essayer. Merci Malika, gros bisous

[Malika]

Le sirop Monin est vraiment un délice mais tu sais j'aime tellement tester de nouvelles recettes que lorsque j'en vois une vite fait je m'attelle si j'ai le temps. Il est chouette et simple, je vais le tester avec d'autres fruits pour voir. Gros bisous et bon jeudi à toi.