Je vous propose aujourd'hui une recette de saumon frais cuit en papillote, recette dégustée il y a quelques temps, découverte sur le site "Emile Henry" que je remercie, recette simple mais savoureuse. Les ingrédients : - une queue de saumon frais - 1...

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Tag(s) : #plats

Comme je voulais utiliser les dernières figues du jardin, j'ai réalisé un délicieux crumble de pommes et de figues fraîches. Ce fut un régal, la prochaine fois je mettrai un peu plus de pâtes à crumble. Les ingrédients : - 400 gr de pommes jaunagold -...

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Tag(s) : #Divers

Je vous propose une délicieuse tarte paysanne, tarte faite par mon mari, alors pas trop de photo du déroulement de la recette. Nous nous sommes régaler en dégustant cette tarte accompagnée de la mâche du jardin. Mon mari a pris la recette sur la chaine...

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Tag(s) : #plats

Lorsque je suis allée à la Réunion, j'ai acheté de la viande fumée "le boucané" que j'ai congelé. On peut le trouver sous forme de porc ou de poulet. Pour ma part, j'avais acheté du porc. J'avais dégusté chez Benoite un boucané avec du riz, oh la la un...

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Tag(s) : #plats

J'avais repéré sur le blog de kilomètre zéro une soupe à la chataigne avec un bouillon de légumes. Intriguée, je n'avais jamais fait de soupe avec de la chataigne et Dieu sait que j'ai pas mal de soupes dans mon répertoire. Il va même falloir que je fasse...

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Tag(s) : #entrée salée

Je vous propose ce soir de délicieuses gourmandises faites au sein de mon travail avec les mamans qui fréquentent le centre, gourmandises réalisées uniquement avec des dattes, des noix. On n'ajoute pas de sucre, pas de beurre, pas de farine. Sain même...

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Tag(s) : #Petits gâteaux individuels

J'ai fait hier midi un risotto de chou fleur (sans riz) sans oublier d'utiliser aussi ses feuilles que j'ai cuit. Cette recette se compose : - d'un risotto de chou fleur (recette est tirée de mon livre "bouge avec Bérangère") - de feuilles de chou fleur...

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Tag(s) : #plats

Sur l'emission FR3 du journal de 13 heures qui proposent de superbes recettes j'ai testé la recette qui proposait des feuilletés de purées au bon goût qui changent de l'ordinaire. J'ai refait cette recette tout aussi bonne mais sans les feuilelletés....

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Tag(s) : #plats

Je remercie Rosalie pour m'avoir donné du kéfir. J'ai pu réaliser une boisson pétillante, fermentée, un délicieux soda naturel qui apporte en plus des bienfaits pour la santé. Que demander de plus ? Que peut on savoir du kéfir : Il existe le kéfir de...

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Tag(s) : #boisson