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A mon travail, une femme prénommée Jamila m'a demandée de lui donner la recette du tiramisu. J'en ai déjà fait au café/chocolat mais jamais aux fruits rouges. Je ne me suis pas cassée la tête j'ai pris la recette de Marmiton car généralement sur ce site,...
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Hier j'ai réalisé des macarons de deux couleurs : des roses - blanc et des verts - blancs. Les verts étaient réalisés en ganache nougat et les roses en ganache carambars. Ca change vraiment des ganaches au chocolat ou noix de coco que j'ai l'habitude...
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Lorsque je réalisais des oranges ou citrons confits (généralement en hiver), c'était en confisant les écorces pour les enrober de chocolat. Cette fois ci la recette de citron confit est différente puisque le citron se retrouve mixé et est utilisé différemment. Ayant...
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J'avais déjà testé la panna cotta cuite avec du lait, mais je trouvais la texture bizarre et le goût pas terrible. En allant voir ma tante Michèle j'ai vu celles qu'elle avait fait à la saveur pistache, et franchement cela m'a donnée envie. J'ai donc...
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Test et encore des tests !! Cette fois ci je viens de réaliser une ganache aux carambars qui va me permettre de garnir mes macarons, elle peut aussi bien entendu être posée sur des cups cakes, ou faire encore des décorations de gâteaux. Très simple à...
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Ce midi c'était crème brûlée en dessert. J'ai réalisé mes crèmes hier comme cela il ne me restait plus qu'à les passer sous le grill du four quelques minutes. Je vous livre la recette de ma maman, j'ai réduit la quantité par deux et cela m'a fait tout...
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Ma fille ayant mangé un cheese cake au restaurant, avait envie d'en manger à nouveau. Bien fatiguée, car rentrée tard de sortie cette nuit, je les ai tout de même fait pour lui faire plaisir. Que ne ferait on pas pour sa fille ??? Elle voulait que je...
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J'ai la chance d'avoir une ferme près de chez moi. Je n'y allais pas souvent, mais depuis que mon mari m'a offert ma fromagère, j'y vais une fois par semaine chercher mon lait frais. Il est super bon, moins cher qu'en magasin car mon litre me coûte que...
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Beaucoup de butternuts dans le jardin, alors après avoir testé le sublime gratin de butternuts pommes de terre, le velouté, je me lance dans la confiture. Je n'en fais pas beaucoup car j'ai déjà réalisé plus de 100 pots cet été. Je trouve cette confiture...
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