Top articles

• Entremet chocolat blanc , coco et son insert citron

  24 juin 2023 ( #Gateaux )

  Pour l'anniversaire du cousin qui se déroulera le 15 juillet 2023 je fais à l'avance mes entremets sachant qu'ils peuvent rester maximum 3 mois au congélateur ; comme c'est dans 3 semaines, je m'y attaque maintenant sachant que fin de semaine prochaine...

• Gâteau léopard

  15 novembre 2015 ( #Gateaux )

  J'ai trouvé sur la blogosphère un pain brioché léopard, il m'a énormément étonné visuellement. J'ai bien évidemment voulu le réaliser, il est un peu long à faire j'avoue, c'est à dire que nous ne le réalisons pas en 20 minutes comme un cake !! Mais il...

• Tutti frutti avec son croustillant au chocolat blanc

  26 septembre 2014 ( #Gateaux )

  Mon amie Nadia qui organise le baptême de la petite princesse Sarah m'a demandée de lui réaliser un tutti frutti. J'ai deux recettes un avec une dacquoise croquante aux noisettes et le second avec un croustillant au chocolat blanc. Je vais donc vous livrer...

• Tartelette chiboust

  15 juin 2016 ( #Petits gâteaux individuels )

  Depuis quelques temps déjà un ami m'a demandé de lui réaliser une tartelette chiboust ; il adore ça et en achète souvent en pâtisserie. Il m'a dit "toi qui teste tout, essaie s'il te plait !!", je n'ai pas pu lui refuser. Je connaissais la crème chiboust,...

• Tarte sablée avec un crémeux citron et confit de framboises

  18 juin 2017 ( #Gateaux )

  A l'occasion de la fête des pères, je vous propose une tarte dont la recette me vient de "Les gourmandises de Mamie Denise" que je remercie au passage pour cette superbe recette, elle fait de si bonnes choses cette mamie Denise !!! Effectivement la framboise...

• Concerto Vénitien

  22 février 2016 ( #Gateaux )

  Ce superbe entremet est un test bien sûr comme souvent... Nous allons le déguster ce soir en famille avec les cousins venus de Marmande. Je l'ai un peu goûté en parant les côtés et hummm je ne vous raconte pas... Cet entremet peut être dégusté pour 12...

• Parfait glacé vanille amande et sa sauce chocolat noir

  08 août 2022 ( #glaces )

  J'ai fait il y a quelques temps des mystères avec une base de "parfait" où il n'y a pas besoin d'avoir de sorbetière ou de turbine pour faire cette glace et j'ai voulu refaire des parfaits grâce à la recette du blog "un déjeuner au soleil", par la même...

• Bavarois chocolat blanc et mousse framboise en forme de coeur pour la Saint Valentin

  14 février 2017

  Un gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin, ça vous dit ? Il se compose d'un biscuit dacquoise surmonté d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboises. Pour ce qui est du bavarois chocolat blanc et de l'insert framboises,...

• Bavarois en spirale à la vanille et au chocolat

  16 septembre 2019 ( #Gateaux )

  La semaine dernière j'ai réalisé pour ma fille un layer cake kinder bueno. Comme je coupe le dessus bombé des gâteaux lors du montage, il est bien évident que je ne voulais pas jeter "ce reste de gâteaux, c'est à dire le côté bombé". Du coup j'ai regardé...

• Cruffin

  25 février 2023 ( #Petits gâteaux individuels )

  Aujourd'hui je vous propose une recette que m'a fait découvrir Nadine grâce au blog "Les délices de Karinette". Je les remercie toutes les deux pour cette nouvelle découverte, un gâteau qui se situe à mi chemin entre le croissant et le muffin. Comme Nadine...

• Objet réalisé en porcelaine froide

  13 janvier 2022 ( #Activités manuelles )

  Comme certains d'entre vous me suivent, vous savez que je suis animatrice en centre municipal. Je m'occupe d'enfants de primaire et de collège et même d'adultes lorsque les enfants sont à l'école les après midi. Hier en centre d'animation, je leur ai...

• Pithiviers à la frangipane au thermomix

  04 janvier 2015

  Tous les ans, à cette époque, je fais une galette des rois à la frangipane ou parfois même à la compote de pommes. En général, on trouve souvent en magasin ou en boulangerie des galettes des rois faites uniquement en pâte d'amandes et d'autres avec crème...

• Framboisier crème mousseline

  11 septembre 2016 ( #Gateaux )

  La saison des fraises se termine, on en trouve encore mais elles sont chères. Cependant, on trouve encore des framboises en magasin et le prix est parfois plus abordable, alors on se rabat sur ce fruit qui remplacera aisément les fraises dans mon gâteau....

• Bavarois à la fraise

  20 mars 2017 ( #Gateaux )

  Cela faisait un bon moment que j'avais envie de faire un bavarois aux fraises, je sais qu'en saison il est encore tôt, mais je n'ai pas résisté aux fraises achetées sur le marché en provenance du Maroc. En plus c'est l'occasion de marquer le printemps...

• Baguette au levain

  23 avril 2019 ( #Pain-viennoiserie )

  J'ai réalisé plusieurs sortes de pain sur ce blog, qu'il soit de seigle, aux céréales, sans gluten, au sarrasin, complet, au cacao, au levain et semoule, pain cocotte, baguette magique, pain fleur aux pétales feuilletées, p ain au lait ect... Cette fois...

• La rosace de la grande cocotte de Mercotte

  22 octobre 2016 ( #Gateaux )

  Connaissez l'émission "le meilleur pâtissier " ? sur la chaine M6 où des candidats doivent pâtisser de superbes gâteaux qui seront notés par Cyril Lignac (chef étoilé) et Mercotte (critique culinaire, blogueuse, animatrice télévisée et gastronome française)....

• Cake aux fruits confits

  07 mai 2018 ( #Gateaux )

  Nous avions prévu avec mon mari d'aller faire de petites balades en Bretagne pour nos vacances de printemps. Un vrai régal, du soleil, de jolies photos, de magnifiques paysages.... Avant de partir j'avais prévu de faire un cake aux fruits confits, un...

• Gâteau ultra léger, l'Edelweiss

  13 janvier 2017 ( #Gateaux )

  Un jeune gourmand pour ne pas le nommer (Cédric) m'a demandé si je connaissais le gâteau prénommé "L'Edelweiss", car il en gardait un bon souvenir... Eh bien non mamilie ne connaissait pas... j'ai donc fait des recherches et je me suis arrêtée sur le...

• Cheese cake oréo, mars et son soupçon de caramel au beurre salé

  16 mai 2016 ( #Gateaux )

  Après le cheese cake fraise publié récemment je vous présente un chesse cake oréo, mars tout aussi gourmand. Cette recette provient du blog de mon amie Nadia "Il parait que c'est bon", comme elle le précise dans son blog, c'est une petite tuerie.........

• Tarte panna cotta au cassis

  24 mai 2021 ( #Gateaux )

  Ce week end j'ai testé une tarte panna cotta. Une vraie découverte, je l'ai faite avec un compotée de cassis qu'il me restait du congélateur. Mais vous pouvez tout aussi bien remplacer ce coulis par une compotée de mûres, ou fruits rouges pourquoi pas...

• Barres hyper croustillantes, chocolat,caramel

  05 août 2015 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

  En cafouillant sur le net j'ai pu trouver la recette des shortbread grâce au blog de Mamou and Co. Je dirai deux en un car avec cette même pâte, j'ai pu réaliser des twix !! Hé oui autre découverte chez Mamou and Co !! Je trouve ce blog génial et innovant,...

• Crumpet au levain naturel ou avec levure fraiche au coeur coulant de reblochon

  01 février 2017 ( #Pain-viennoiserie )

  Connaissez vous les crumpets ? cela ressemble un peu à des pan cakes, voir même à des crêpes mille trou mais en beaucoup plus épais, plus alvéolés. Ces petites crêpes levées se servent grillées et beurrées à l'heure du thé en Angleterre. A la base cette...

• Sandwich cake

  14 juin 2015 ( #Biscuits apéritif )

  On voit souvent de superbes gâteaux décorés avec les fruits, mais il existe aussi de magnifiques gâteaux salés décorés avec des légumes que l'on appelle "Sandwich cake", comme un pain surprise mais avec une décoration extérieure. On peut les servir lors...

• Molly cake avec curd framboise

  29 janvier 2017 ( #Gateaux )

  Ce week end, j'ai travaillé pour la première fois sur un gâteau en pâte à sucre en le fourrant de curd framboises. Mais qu'est ce que le curd me direz vous ? C'est une crème de fruits, ou une pâte à tartiner qui sert de garniture pour dessert. Vous le...

• Pâte à couque pour viennoiserie feuilletée

  03 décembre 2018 ( #Pain-viennoiserie )

  Ce soir je vous propose la pâte à couque, une découverte pour moi tout cela grâce au blog "la popotte de Lolo" que je remercie énormément car nous nous sommes vraiment régalés. Vous avez un petit moment ? alors allez faire un petit tour sur son blog,...