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Top articles
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La meringue française
Des blancs d'oeuf en trop ? on ne sait pas quoi en faire... sachez qu'ils se gardent au moins 15 jours au frigidaire, dans un pot en verre avec son couvercle ou alors on peut même les congeler plusieurs semaine. Pour l'utilisation, les laisser se décongeler...
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Pizza sous forme de cadre fleuri
J'ai découvert des pizettes toutes mignonnes sur le blog de "Tradi chez la marmotte", ce qui m'a donné l'idée de réaliser un tableau printanier avec légumes, herbes et fleurs. Merci Marion pour cette superbe idée. J'avais même prévu d'y mettre un peu...
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Moutarde maison faite au thermomix
En surfant sur le net, je me suis aperçue que l'on pouvait réaliser sa propre moutarde. Une grande découverte pour moi, je me suis vite rendue au magasin bio près de chez moi pour y acheter des graines de moutardes blondes, il me fallait commencer ce...
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Tarte grand mère aux pommes et aux noix
Ma fille m'ayant offert un livre de pâtisserie pour mon anniversaire, je me suis décidée à réaliser petit à petit les recettes. Pour notre dessert de ce midi, j'ai donc fait une tarte grand mère !! Pourquoi ce choix me direz vous et bien parce que dans...
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Petites fleurs sablées au caramel meringué
Mon mari étant breton avait envie de manger des palets bretons maison, mais comme vous le savez j'aime bien faire de nouveaux tests en cuisine. Du coup, j'ai fait des palets bretons sous forme de fleurs en remplissant leur cœur de crème caramel et par...
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Gelée de pissenlits
Début avril, on voit fleurir partout des pissenlits, les jeunes pousses peuvent se déguster en salade, (humm un délice avec des lardons et des oeufs durs) tandis que les fleurs peuvent donner une superbe gelée que l'on appelle "crameillote", certains...
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nem de légumes croustillants cuits au four
Aujourd'hui je vous propose des nems de légumes, recette découverte sur youtube grâce à "Adepte de cuisine" que je remercie. Un vrai régal. Je n'avais pas de courgette comme dans la recette initiale, ma courgette fut donc remplacée par un petit poireau...
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Pavlova et ses fruits rouges
Il y a quelques temps j'avais réalisé une pavlova exotique, mais cette fois ci je vous propose une pavlova aux fruits rouges recette de Mr Michalak que j'ai fait à Noël et que je réitère pour une amie qui part en retraite. La meringue est différente car...
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Biscuits hyper croustillants couronne de Noël
Je suis en train de voir quelles bûches j'aillais faire pour Noël et les fêtes de fin d'années, je me suis donc arrêtée pour Noël, sur une buche chalet. J'ai hâte de la faire. Pour cela je me suis inspirée du site de "inspirations culinaire" et je suis...
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Crumpet au levain naturel ou avec levure fraiche au coeur coulant de reblochon
Connaissez vous les crumpets ? cela ressemble un peu à des pan cakes, voir même à des crêpes mille trou mais en beaucoup plus épais, plus alvéolés. Ces petites crêpes levées se servent grillées et beurrées à l'heure du thé en Angleterre. A la base cette...
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Coeur à la mousse vanillée et boisée
Ma tante voulait que je réalise un joli cœur pour les 18 ans de Laurine, alors voilà il me fallait faire des tests. J'en ai fait deux avant le jour J, car il fallait faire quelque chose de joli pour l'anniversaire de la demoiselle, et qu'elle soit heureuse...
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Tarte au libouli du Nord
Mes parents ont un mobil home à Monchaux les Quend et nous y allons le plus possible lorsque le temps et le travail le permettent. Lorsque nous allons las bas, nous nous rendons souvent le samedi au marcher de Rue qui se trouve à une dizaine de km de...
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Entremet noix de coco et son insert citron
A l'occasion de mon anniversaire, j'ai pu refaire une recette de "la cuisine de Fadila", un entremet hyper léger à la noix de coco et son insert au citron, un vrai délice le contraste entre ces deux parfums. Je n'ai jamais été déçue avec les recettes...
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Carré de fromage frais avec carottes, noisettes et cumin
En me baladant sur le net, j'ai trouvé une recette super sympa qui peut être dégustée soit en entrée, soit en bouchée apéritive. J'ai donc voulu la tester et j'en suis ravie, j'aime beaucoup ce petit goût de cumin allié au fromage frais et à la douceur...
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Layer cake bleu pour un baby shower
On m'a demandé de réaliser un gâteau tout bleu pour un baby shower. J'ai donc décidé de faire un molly cake. J'ai été impressionnée par ce moelleux, cette texture, il était parfait pour un layer cake. Sur ce blog, vous pourrez découvrir divers layer cake...
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Bûche au lait d'amandes et insert à la framboise
Invitée chez mes parents, je leur ai proposé de réaliser le dessert. Je leur ai concoctée une bûche pralinée à la gavotte et une bûche au lait d'amandes avec son insert à la framboise. La première bûche citée ci dessus, je l'ai déjà faite plusieurs fois,...
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Tarte cookies, ganache chocolat au lait
Je voulais acheter le moule à tarte renversée de chez G. Demarle mais comme il est en rupture de stock, j'ai tenté avec un même moule mais de marque Tupperware. Le résultat fut concluant, cependant lors du démoulage, j'avais l'impression que le milieu...
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Entremet chocolat blanc , coco et son insert citron
Pour l'anniversaire du cousin qui se déroulera le 15 juillet 2023 je fais à l'avance mes entremets sachant qu'ils peuvent rester maximum 3 mois au congélateur ; comme c'est dans 3 semaines, je m'y attaque maintenant sachant que fin de semaine prochaine...
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Quelques jours au lac du Der, Nancy et Epinal
Nous sommes partis un petit week-end dans les Vosges. Comme nous sommes de l'Oise, nous nous sommes arrêtés au lac du Der où nous avons dormi la nuit à Nuisement près du port à bateaux. Il y a un emplacement gratuit pour environ cinq à six camping car....
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Gâteau léopard
J'ai trouvé sur la blogosphère un pain brioché léopard, il m'a énormément étonné visuellement. J'ai bien évidemment voulu le réaliser, il est un peu long à faire j'avoue, c'est à dire que nous ne le réalisons pas en 20 minutes comme un cake !! Mais il...
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Tutti frutti avec son croustillant au chocolat blanc
Mon amie Nadia qui organise le baptême de la petite princesse Sarah m'a demandée de lui réaliser un tutti frutti. J'ai deux recettes un avec une dacquoise croquante aux noisettes et le second avec un croustillant au chocolat blanc. Je vais donc vous livrer...
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Tartelette chiboust
Depuis quelques temps déjà un ami m'a demandé de lui réaliser une tartelette chiboust ; il adore ça et en achète souvent en pâtisserie. Il m'a dit "toi qui teste tout, essaie s'il te plait !!", je n'ai pas pu lui refuser. Je connaissais la crème chiboust,...
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Tarte sablée avec un crémeux citron et confit de framboises
A l'occasion de la fête des pères, je vous propose une tarte dont la recette me vient de "Les gourmandises de Mamie Denise" que je remercie au passage pour cette superbe recette, elle fait de si bonnes choses cette mamie Denise !!! Effectivement la framboise...
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Concerto Vénitien
Ce superbe entremet est un test bien sûr comme souvent... Nous allons le déguster ce soir en famille avec les cousins venus de Marmande. Je l'ai un peu goûté en parant les côtés et hummm je ne vous raconte pas... Cet entremet peut être dégusté pour 12...
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Parfait glacé vanille amande et sa sauce chocolat noir
J'ai fait il y a quelques temps des mystères avec une base de "parfait" où il n'y a pas besoin d'avoir de sorbetière ou de turbine pour faire cette glace et j'ai voulu refaire des parfaits grâce à la recette du blog "un déjeuner au soleil", par la même...