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Top articles
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CREPES TURQUES
Un jour, en surfant sur le net j'ai trouvé une recette du blog "Maman .... ça déborde" qui m'a mis en appétit rien qu'en regardant la photo. De ce fait, j'ai mis comme d'habitude cette recette dans mes favoris pour pouvoir la faire ultérieurement. Je...
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Coco chocolat noir dans mon moule rosace
Envie de coco/chocolat noir, j'ai donc réalisé cet entremet simple à faire. J'ai utilisé un moule rosace de chez G. Demarle que mon fils m'avait offert. Je le trouve splendide, vous pouvez faire 8 grosses parts, voir plus si elles sont petites. Il mesure...
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Bûche chocolat au lait et son croustillant
Ma fille faisait une petite soirée avec quelques amies et je lui ai proposée d'y amener un dessert. J'en ai tellement à tester dans ma liste "favoris"... c'était donc l'occasion pour moi de réaliser cette bûche gourmande, délicieuse avec son croustillant...
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Bakewell tart
Ma fille Céline vit à Londre et y travaille depuis bientôt 2 ans. C'est toujours une joie pour nous d'aller la voir, de découvrir cette ville où il y a tellement d'endroits, de magasin à voir, de quartiers à découvrir, de bons petits resto sympas, ect......
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Pain aux fruits secs, farine complète au thermomix
Aujourd'hui je vous propose un délicieux pains aux fruits secs ; cela fait plusieurs fois que je réalise ce pain pour le petit déjeuner. Je me suis inspirée de la recette du pain aux noix du blog "les papilles de Karen" que je remercie par la même occasion....
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Entremet mojito ( citron vert et menthe fraîche)
Ma famille aime beaucoup les entremets faits à base de citron. J'ai donc testé une recette "entremet mojito" trouvée sur le blog de " Au pays de Candice" que je remercie au passage, car bien frais une petite part après un bon repas copieux, ça passe tout...
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Achards de légumes et ses accracs au thon
Mon amie et collègue Guylaine m'a transmis une délicieuse recette réunionnaise qu'elle a l'habitude de faire, ce sont des achards de légumes et des accracs au thon. Elle les fait le plus souvent avec de la morue mais ici par manque de temps, j'ai remplacé...
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Samoussas aux épinards frais et féta
Je vous propose aujourd'hui de délicieux samoussas aux épinards et féta, dégustés hier soir avec une salade, ce fut un régal et j'en remercie mon amie Samia pour m'avoir transmis cette recette. Je les ai fait avec des épinards du jardin, mais vous pouvez...
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Panna cotta chocolat, vanille, tourbillon
Ce week end j'ai voulu tester des panna cotta vanille chocolat en les coulant dans mon moule mini tourbillon Demarle et posées sur un biscuit financier aux amandes. Nous nous sommes régalés, seule chose à savoir, c'est que c'est plutôt déconseillé de...
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Entremet méridional : poivron et chèvre frais
De bon matin, je vais vous proposer un entremet méridional dégusté hier soir, accompagné d'une bonne salade verte. Nous l'avons mangé à trois et nous nous sommes régalés. Je l'ai réalisé le matin même, mis deux heures au congélateur et le soir il fut...
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Dôme mousse de fraise et son insert rhubarbe
En pleine saison de fraises, il faut en profiter au maximum. C'est pourquoi j'ai voulu tester ces dômes en mousse de fraises pour mes invités ce week end. Vous me direz "wahoo, elle n'a pas peur de tester cela pour ces invités ? imaginons que ce ne soit...
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M'chekla
Je me souviens avoir réalisé il y a quelques années des petits gâteaux algériens du blog de "cuisine de Sabrina", je les avais trouvés fantastiques car pas trop sucrés. Ce sont des gâteaux algériens à base de pâte et d'amandes. Je reprends mon cahier...
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Petits oeufs de Pâques fourrés
Cette année pour mes petites filles, je n'ai pas acheté de chocolat à Pâques. J'ai préféré les réaliser moi même. Comme j'ai plusieurs moules, je me suis amusée. Si vous le souhaitez vous pouvez trouver d'autres recettes dans mon récapitulatif chocolat....
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Petite boule aux amandes
Je vous présente aujourd'hui de jolies petites boules aux amandes concassées décorées avec une pince nakache. Pour ce qui est de la pâte j'ai utilisé un reste de pâte de corne de gazelle que l'on m'a donné. Si vous voulez faire cette pâte, il suffit de...
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Entremet café, noix de coco
Mardi après midi, nous avons dégusté avec les collègues après la réunion, un entremet café, noix de coco réalisé dans le moule tablette de chez G. Demarle , comme ce fut un délice, je publie de suite la recette. Cet entremet se compose : - d'une génoise...
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Feuille d'automne
Feuille rousse, feuille folle, feuille voltige au vent léger, il n'y a pas si longtemps, les enfants du centre là où je travaille me récitaient cette poésie. Du coup, je vous propose aujourd'hui une petite recette de feuille d'automne dénichée sur le...
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Gâteau poupée Barbie en pâte à sucre
Une de mes amies m'a demandée de lui faire une poupée Barbie pour l'anniversaire de sa petite Emma. Comment lui refuser ? J'en avais déjà fait une l'année dernière à base de génoise et de confiture. J'ai choisi de faire celle ci à base de gâteau aux yaourts...
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Brioche mousseline aux fruits confits
En faisant un tri dimanche dans mes grimoires, j'ai retrouvé une recette transmise par ma maman, cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite. Une délicieuse brioche au goût d'oranges confites et de fruits confits. Cela accompagne très bien...
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Lasagne aux épinards
Ayant de jolis épinards dans le jardin, je me suis lancée dans ces lasagnes aux épinards. Un vrai délice que j'ai pu apprécié grâce au partage de la recette de Piroulie que je remercie car nous nous sommes régalés. Cette recette n'est vraiment pas très...
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Flan pâtissier au chocolat réalisé au thermomix
Pour marquer la fin des vacances, ayant en garde mes deux petites filles, je leur ai concocté ce "flan tout chocolat" qui fut excellent. Je l'ai trouvé sur le site de "Bienvenue chez Amélie" que je remercie car nous nous sommes vraiment régalés. J'en...
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Sirop ananas (épluchures)
Partie 3 semaines à la Réunion du 1er au 23 aoùt 2024, je reviens avec des souvenirs plein la tête, une île intense que ce soit au niveau paysage, couleur, ambiance, Août, période hivernale où nous avions entre 26 et 31°, nous avons fait de grandes balades....
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Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Je participe à un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog "Mes inspirations culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine" qui en est maintenant à sa 29ème édition. En effet il s'agit de cuisiner et de mettre en vedette un ingrédient...
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Pain au chocolat
Ma fille adore les croissants et pain au chocolat. Il y a quelques années, je me suis mise à essayer de les réaliser. J'ai testé pas mal de recette, mais la seule jusqu'à maintenant qui se rapproche le plus des pains au chocolat achetés dans le commerce...
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Pain au levain et à la semoule
Je faisais du pain au levain deux fois par semaine, mais la recette que je possède demande à mon pain de reposer au minimum 18 heures au frais. Il est extra, mais quand on travaille, pas toujours facile de faire du pain rapidement. Par contre, la recette...
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Flan pâtissier marbré
En me baladant sur la blogosphère, je suis tombée sur un dessert qui m'attirait vraiment de part son aspect et son originalité ; j'étais curieuse à l'idée de réaliser un flan marbré. Je remercie Brigitte de "l'atelier de Brigitte" pour cette superbe recette....