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Top articles
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Bûche forêt noire mascarpone
Après avoir testé hier une bûche forêt noire faite dans un moule gouttière avec de la mousse au chocolat, je vous présente aujourd'hui une bûche forêt noire roulée mais cette fois ci sans mousse et réalisée à base de mascarpone. Je dirai que mon cœur...
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Dessous de verre en bois pyrogravé
Travaillant en centre d'animation avec adulte et enfants, j'aime réaliser des objets qui servent dans la vie quotidienne. La semaine dernière, j'ai acheté des dessous de verre en bois que les femmes ont pyrogravés puis peint. Elles étaient contentes de...
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Bavarois aux pommes sur lit de spéculoos et sa compotée de pommes
Chaque semaine mon beau père me ramène des pommes golden de son jardin. Nous les conservons au frais dans un bâtiment. Je fais généralement de la compote, de la gelée, des gâteaux, des tartes avec. Et là, je viens de découvrir que l'on pouvait les utiliser...
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Entremet chocolat Dulcey et vanille
Il y a quelques mois j'ai réalisé mon chocolat Dulcey maison . C'est un chocolat vraiment doux, raffiné, délicieux au bon petit goût de chocolat blanc caramélisé. Le top du top je dirai... On peut l'acheter ou le réaliser... Mais Malika et les tests ça...
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Gâteau à la crème de soja
Après 15 jours de repos, de visites dans des contrées lointaines, eh oui au revoir le Vietnam, me revoilà avec de nouvelles recettes. Aujourd'hui je vous propose un gâteau à base de crème de soja au chocolat. Cette recette est vraiment très sympa car...
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Coulis de tomates maison
En pleine saison de tomates, je fais chaque année du coulis afin d'agrémenter mes pâtes, mon riz et même mes pizzas. J'ai la chance d'avoir deux serres du coup les tomates donnent avant ceux qui ont planté en pleine terre mais sans serre. Je trouve cela...
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Cornes de gazelles bicolores
Cela fait quelques temps que j'ai mis en favoris sur ma tablette une recette fort sympathique accompagnée de magnifiques photos de cornes de gazelles bicolores faites avec une pince nekache. Je les trouvais splendides, mais pas le temps de les faire.......
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Petit coquillage noix et amandes
Nouveau biscuit découvert sur youtube grâce à Chayhana Vostok que je remercie. Souvent lorsque ce sont des tests, je fais vraiment en très petites quantités alors je vous mets la recette qui vous permettra de réaliser 8 coquillages de 8 cm de diamètre....
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Pomme de pin au chocolat
Hier au centre d'animation, les enfants ont réalisé de jolies pommes de pin en utilisant la première recette dont je vous livre la recette ci-dessous. Quant à la seconde recette où il y a un peu plus d'ingrédients, elle fut réalisée avec des adultes lors...
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Bûche tiramisu au café
Je vous propose aujourd'hui une bûche tiramisu avec un insert chocolat/café que nous avons dégusté au centre d'animation avec les mamans pour mon anniversaire. J'ai pour cette bûche utilisé le moule bûche en silicone et la toile soleil levant de chez...
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Pavlova exotique
Aujourd'hui je vous propose le dessert qui sera réalisé pour le 31 décembre 2017, une pavlova exotique. J'ai réalisé ce dessert en pensant à mon amie Florida qui me l'a fait découvrir par l'intermédiaire du blog "sucre d'orge et pain d'épices" que je...
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tartelette figue et sa crème de noix
Partie une semaine avec un groupe de jeunes sur un séjour de découverte sur la nature avec le CPIE de l'Aisne à Merlieux Fouquerolle, le top du top, me revoilà avec une nouvelle recette avec des produits de mon jardin : figue et noix. Le dessert du moment...
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Baguette viennoise
Aujourd'hui je vous propose de délicieuses baguettes viennoises, recette dénichée sur le site "la table des plaisirs" que je remercie car elles étaient vraiment délicieuses. J'en avais fait une première fois mais j'avais oublié de dorer mes baguettes,...
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Tarte au yaourt à la grecque
Une découverte sur le blog de Marion "Cuisine chez la marmotte " puis sur le blog de Martine "Kilomètre 0", deux superbes blogs où l'on y découvre de jolies choses, allez y faire un tour et vous ne serez pas déçus. Ces deux blogs proposaient cette tarte...
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Gâteau ricotta et poires
Je vous propose aujourd'hui un gâteau poire et ricotta renommé et populaire en Italie du Sud, gâteau facile à faire, onctueux et léger après un bon repas. Je remercie "chic,choc,chocolat" pour cette trouvaille, car nous nous sommes bien régalés. Ce gâteau...
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Layer cake noix de coco et chocolat blanc
Il y a quelques temps, j'avais réalisé un layer cake kinder bueno, recette ici. Cette fois ci je me suis lancée dans un layer cake noix de coco et chocolat blanc pour l'anniversaire de mon fils. Ce gâteau est vraiment très léger et peu sucré. Après un...
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Décoration sur gâteau avec feuille de riz
Ce week end je vais fêter l'anniversaire de ma petite fille Lexy qui a 5 ans et j'ai envie de lui faire plaisir en y mettant sur le gâteau une décoration de son dessin animé préféré "les winxs". Les winxs ? mais qu'est-ce que c'est ? Ce sont des jeunes...
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Les cup cakes pralinés d'Amira
Cet après midi au centre d'animation j'ai testé de nouveaux cup cakes avec une ganache pralinée. Une vraie tuerie, ils étaient tellement bons que nous en avons refait une seconde tournée et c'est une jeune fille en classe de CM2 prénommée Amira qui a...
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Red velvet cupcake
J'ai trouvé sur youtube une superbe recette de cupcake très facile à faire, moelleux à souhait. Je remercie le site de Sam Lake Channel pour sa délicieuse recette. J'en ai fait deux tournées, la première au chocolat et la seconde sans chocolat. Les deux...
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Pesto à l'ail des ours
Aujourd'hui je vous propose mon nouveau test de pesto et en prime des scones à l'ail des ours. En effet j'ai déjà fait quelques tests en pesto que vous découvrirez sur ce blog : - le pesto traditionnel, - le pesto sans parmesan, - le pesto de poivron...
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Réaliser la culture de son gingembre
Ma collègue Guigui m'a donnée l'idée de cultiver mon gingembre ; elle me racontait que son père le cultivait chez eux sur l'île de la Réunion, qu'il allait dans son jardin et prenait uniquement ce dont il avait besoin, de ce fait il avait toujours du...
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Minion et sa ganache aux mars
Ma collègue a voulu que je lui prépare un gâteau en pâte à sucre ressemblant aux mignons pour l'anniversaire de son fils. Je lui ai donc fait ce gâteau en prenant en référence un cercle de 20 cm de diamètre. Ce gâteau était destiné pour 8 gourmands. Il...
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tarte filo chocolat pistache façon galatopita
Je vous propose une délicieuse tarte réalisée cette après midi. C'est une tarte croustillante grâce à la pâte filo et à la fois moelleuse grâce à la crème qu'elle contient. Avec un bon goût de chocolat et des pistaches toutes croquantes, ce fut un vrai...
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Royal chocolat avec moule carré toile mosaïque
Dégustation aujourd'hui d'un royal chocolat avec un décor mosaïque que j'apprécie énormément, ce tapis relief de chez G. Demarle est vraiment sublime. Vous pourrez découvrir d'autres recettes avec ce tapis sur le lien suivant dans "recette récapitulatif...
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Pâte à tartiner au chocolat sans lait concentré sucré
Il y a quelques années j'avais fait de la pâte à tartiner au chocolat délicieuse, seulement elle comportait du lait concentré sucré. Cette fois ci je vous propose une recette de pâte à tartiner sans lait concentré sucré, recette de Christophe Michalak...