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Top articles
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Entremet mousse framboise et vanille
Ce week end, je devais préparer un dessert pour Pâques. Je voulais au début faire un framboisier, mais à la dernière minute, j'ai fait en plus une mousse vanille afin que cet entremet se compose de deux saveurs, totalement différentes mais exquises. Il...
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Oeuf mimosa et oeuf poché qui accompagneront une délicieuse salade
Hier j'ai réalisé une salade composée avec un oeuf poché et la semaine dernière, ce fut une salade tout simplement mais avec des oeufs mimosa (photo ci-dessus). Je viens de me rendre compte que je n'avais jamais mis sur mon blog la réalisation des oeufs...
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Tarte au munster
Ce week end, je suis partie faire les marchés de Noël en Alsace. Le premier fut celui de Ribeauvillé que j'affectionne tout particulièrement. Il se fait sur deux week end (uniquement) tous les ans, il est magnifique, animé avec une ambiance de contes...
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Biscuit fleur avec au coeur noix de cajou, cardamome et eau de rose
J'ai voulu tester un nouveau petit gâteau que j'ai trouvé sur le site "Délices d'Orient" que je remercie au passage. Avec un petit thé, oui obligatoire, car j'avais mis un peu trop de farine et du coup, ils n'étaient pas croquants comme la recette initiale...
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Pain brioché
Aujourd'hui je vous propose deux jolis pains briochés réalisés hier grâce à la recette de mon amie Jamila. Elle me dit qu'elle en fait souvent depuis le confinement et j'avoue qu'ils sont très bons alors merci à toi Jamila pour cette délicieuse recette....
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Pizza maison
Lorsque je travaillais comme maitresse d'internat dans l'Aisne dans un Lycée Professionnel qui hélas n'existe plus, j'avais fait la rencontre de l'infirmière de ce lycée. Une femme sympathique qui m'avait transmis la recette de sa belle mère italienne...
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Château de princesse
J'avais acheté il y a quelques temps un moule Wilton dans un magasin poubeau qui m'avait coûté je crois dans les 15 euros. Je m'en suis servi hier pour la première fois avec les enfants au centre d'animation. Effectivement l'année dernière, nous avions...
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Brioche la Mouna
En flirtant sur le net et particulièrement sur Facebook, je me suis penchée sur une recette de brioche d'origine espagnole appelée la Mouna ou la Mona. En Algérie cette brioche était préparée pour être dégustée en famille le jour de Pâques. Elle est parfumée...
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coquille st jacques en peinture (bougeoir)
Je suis allée à la fête de la coquille en Normandie et j'ai acheté pas mal de coquille st jacques. A cette occasion, j'ai récupéré les coquille et avec les enfants du centre municipal là où je travaille, nous avons peint et décoré les coquilles qui ont...
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Couronne briochée
En surfant sur le net, j'ai découvert une recette de brioches légères sur le blog "aux délices des gourmets" ainsi que sur le blog "paprikas' que je remercie. Ces deux recettes se ressemblent plus ou moins. J'ai testé cette recette samedi et je suis ravie...
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Pain tournesol
Depuis bientôt un an, j'ai eu des cours par une personne super sympa concernant le pain fait à base de levain. Un grand merci à Thierry qui m'a rendu accro avec ce pain. Donc, il est rare que je fasse mon pain à base de levure, question d'habitude et...
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Petits pains aux graines sans pétrissage
J'ai refait la recette de la baguette magique mais cette fois ci sous forme de petits pains que je cuis dans mon moule Demarle. C'est génial, car pas besoin de pétrir et l'intérieur de ces petits pains est bien moelleux comme vous le verrez sous les photos...
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Bûche pralinoise à la gavotte
J'avais vu sur le net il y a quelques temps une bûche avec mascarpone, une pure merveille avec ce goût croquant de pâte de gavotte mélangé au chocolat praliné. Si vous ne trouvez pas de pâte de gavottes ça fonctionne aussi avec de la pâte ovomaltine crunchy....
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Briochettes thermomix
Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui de délicieuses briochettes faites au thermomix, mais un autre robot pourra aussi bien fonctionner sinon, il faudra pétrir à la main pourquoi pas.. J'ai eu cette recette sur youtube "https://yt.psee.ly/5gabj9...
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Tourbillon et guimauve au thermomix
Avant de partir travailler cet après midi, j'ai testé des guimauves ou chamallow si vous préférez. J'ai pris la recette de Thermovivie que je remercie. Ils sont très bons. La prochaine fois je me lance dans les loukoums, car on m'en a ramené et je les...
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Bûche pâte à choux, noix de coco et framboises
Ce soir, je vous propose une nouvelle bûche, transmise par Sabrina Chouiref, que je remercie au passage. Cette bûche est très originale, elle se compose : - d'un biscuit réalisé avec de la pâte à choux, - d'un crumble, - d'une mousse coco garnie de framboises. Les...
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Roulé au saumon et courgettes
Bonjour les zamis, aujourd'hui je vais vous présenter un superbe roulé au saumon et courgettes. Ce roulé je l'avais vu chez mon amie Aicha, mais je n'ai pas voulu l'ennuyer pour avoir la recette car je sais qu'elle est très occupée avec son jardin. J'ai...
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Tarte océane
On m'a prêté le moule à garnir tupperware qui m'a permis de réaliser une tarte océane. J'ai pu faire ce plat en entrée pour 6 personnes. Il est vrai que nous pourrions l'apprécier à sa plus juste valeur en été, bien frais, un délice. Quoi qu'il en soit...
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mini savarin cheese cake oréo, mousse pistache
Pour mon anniversaire, j'ai voulu faire un nouveau test pour mes collègues. Ce sont des cheese cake oréo avec une mousse pistache dans un moule mini savarin de chez Guy Demarle. Ils étaient très bons, mais la prochaine fois j'ajouterai un peu de crème...
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Empanadas au boeuf
Ma fille est partie pour 7 mois en Argentine à Bueno Aires où elle travaille comme stagiaire. Elle m'avait envoyée il y a deux semaines un message comme quoi elle venait de déguster des empanadas, spécialité du pays en me disant que ce plat "calait" bien,...
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Roulé tricolore à la crème de fromage
Aujourd'hui je vous propose un roulé tricolore au fromage bien sympathique à déguster le soir avec une bonne salade. Je remercie Maïke du blog "mon petit atelier culinaire" pour cette délicieuse recette. Je l'ai un peu modifiée cependant le visuel reste...
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Entremet framboise avec insert vanillé panna cotta et craquant spéculoos
J'ai dans mon ordinateur plusieurs recettes d'entremets à tester, eh oui je suis gourmande et ils me font tous envie... J'en ai donc testé un pour l'anniversaire de mon mari ce week end. Au cas où il n'aurait pas été bon (bien oui ça arrive des ratés...
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Vacherin avec crème glacée à la framboise
Ayant fait pas mal de meringues, des meringues françaises, puis récemment des meringues suisses pour ne pas les citer.... il me fallait écouler ces meringues. J'ai donc testé une recette vraiment sympa, le sucré des meringues se marie parfaitement avec...
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Coeur pâte sablée aux fruits rouges
Vendredi soir, ayant été invitée chez la cousine de mon mari, j'ai amené le dessert. J'ai réalisé un coeur en pâte sablée aux amandes garni de fruits frais et de ganache montée au chocolat blanc. Nous l'avons mangé à 7, ce n'était pas des énormes parts,...
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Brioche sans beurre mais avec du fromage blanc
Ce soir je vous propose une jolie et délicieuse brioche sans beurre découverte chez mon amie Béatrice du blog "Cuisine en folie" que je remercie. Très contente d'avoir testé sa brioche, en plus son blog est une vraie mine d'or. Merci encore mon amie pour...