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Top articles
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Chocolat au lait praliné et sa noisette, rapide à réaliser
Aujourd'hui je vous propose une recette ultra rapide, simple et efficace. Pourquoi simple car pas besoin de tempérer le chocolat. Il vous faudra cependant un moule silicone pour y couler vos chocolats. Je n'ai pas encore fait cette recette avec du chocolat...
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Décoration fleur pâte à cigarette
Je vous propose aujourd'hui une superbe recette qui permet de décorer vos entremets, bûches, gâteaux. Ce sont des fleurs ou feuilles réalisées avec de la pâte à cigarette. J'en remercie Michèle et Farida, deux personnes chères à mon coeur pour m'avoir...
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Petits pain express au Thermomix
Hier matin j'ai testé les petits pains express de Nawel, recette de cookido. plus ou moins revisitée. Je les ai pétris grâce à mon thermomix. Merci à Nawel pour ces délicieux petits pains. Je les ai découverts grâce à un cours en live sur Facebook. Attention,...
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Brioche moelleuse et ses petits pains sans beurre mais à la courgette au thermomix
Au mois d'octobre, intriguée par une recette donnée par une internaute se prénommant Nadine, j'ai testé ses petits pains sans beurre à la courgette. Résultant bluffant, incroyablement bon et tellement aéré, une mie extra. J'ai récidivé cette recette mais...
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stollen aux fruits secs et pâte d'amande
Aujourd'hui je vous propose un stollen, pain, je dirai même brioche connue en Allemagne sous le nom de Christstollen. Cette brioche garnie de fruits confits, de zestes d'agrumes, d'épices est principalement préparée à l'occasion des fêtes de Noël. Pour...
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Krumchy de Mr Michalak avec mon thermomix
Une recette piochée chez G. Demarle postée par Marie Pierre Morel, de délicieux krumchy réalisés en un tour de main, par contre une seule chose c'est addictifffffff Un grand merci pour cette recette. Il faut vraiment les cacher !! incroyablement croustillanttttt...
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Petits coussins de lavande
Bonjour, après la réalisation de la quenouille faite avec de la lavande, je vous propose un petit sac brodé rempli de lavande. Il faut tout simplement couper les tiges de lavande une fois sèche et les égrainer. Puis vous prenez du fil coton de couleur...
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Personnage avec boîte à oeuf
Début Août le temps n'était pas au top et il fallait trouver des animations intérieures pour occuper les enfants avec toute cette pluie... Je suis tombée sur des images d'animaux réalisés avec des boîtes à oeufs en carton. J'avais déjà fait des cadre...
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Gavottes (crêpes dentelles)
J'avais dans l'idée de réaliser un trianon avec mes propres crêpes dentelles que l'on appelle aussi gavotte et oui c'est bien meilleur de les faire soi même car acheter des gavottes à des prix exhorbitants alors que c'est si simple à faire... Vous qui...
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Bavarois à la quetsche
Comme j'ai voulu utiliser les dernières prunes du jardin, des quetsches, cette fois ci j'ai testé un bavarois fait uniquement à base de prunes avec une petite génoise. Et bien je dirai test validé car c'était très bon,pour une première je ne suis vraiment...
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Roses des neiges ou roses des sables ?
Vendredi au centre d'animation j'ai réalisé des roses des neiges (faites avec du chocolat blanc) et des roses des sables faites avec du chocolat noir. Les deux recettes sont complètement différentes. La première est beaucoup plus rapide, car elle ne contient...
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Terrine à l'oeuf, avec chair, lard fumé et escalope de volaille
Il y a quelques années, je suis allée à un cours de cuisine dans une association. J'ai donc appris lors de ce cours comment faire une terrine aux oeufs durs, mais pas que, il y a aussi de la chair à saucisse, des escalopes de volaille et du lard fumé...
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Tarte tropézienne
J'achète souvent en magasin cette fameuse tarte briochée avec crème fouettée à l'intérieur. Je la trouve extra. Ayant reçu des invités hier au soir, j'ai donc testé ce gâteau pour la première fois. Lorsque je les invite, c'est toujours des tests. Mais...
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Petit pain rond à la semoule
Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits pains ronds réalisés avec de la farine et de de la semoule fine. On peut réaliser ces petits pains soit au thermomix, soit au kitchen Aid. Mon thermomix étant occoupé, je les ai donc fait au kitchen Aid....
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chocolat ganache griotte kirsch
Je vous propose ce soir de délicieux chocolats fourrés à la cerise eau de vie (ou griotte) avec une ganache, recette découverte sur le site "chocolat à tous les étages" que je remercie. Cette recette pourra ainsi rejoindre ma collection de chocolat que...
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Gougères
Ce week end je suis allée à un baptème et ma collègue m'a demandée de lui faire des gougères pour le vin d'honneur. Du coup, je lui en ai fait 125. Ce n'est pas trop long à préparer avec le thermomix. Le plus long, je dirai que c'est la cuisson !!! Je...
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Tarte à l'oignon
Je vous propose ce soir une tarte à l'oignon que l'on peut manger en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade, c'est ce que nous avons dégusté avant hier soir. Pour cette tarte, j'ai utilisé des oignons rouges du jardin, mais les oignons jaunes...
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Les kouignettes de mamilie
J'avais vu une jolie photo de brioche kouing amann, et j'ai voulu la reproduire, hélas un ratage total... je devais surement m'en douter, car j'avais prévu de faire une seconde recette le jour même : des kouignettes, cette fois ci bien réussies J'ai réalisé...
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Tartelette caramel beurre salé et chocolat au lait
En formation, nous avons mangé des petites tartelettes au bon goût de caramel au beurre salé avec sur le dessus une petite couche de ganache chocolat au lait. Elles étaient délicieuses, croustillantes, dommage car pas faites maison mais industrielles....
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Cœur garni de bonbons
Ma tante a voulu que je lui confectionne un cœur garni de bonbons pour le mariage de sa nièce Mélanie. J'avais déjà réalisé auparavant des pièces montées de bonbons, certaines rondes, d'autres carrées. Mes pièces montées antérieures étaient posées à plat....
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Bouchée petit coeur cassis, st Valentin
Un petit dessert de St Valentin pour deux, rapide à faire, pas trop compliqué ? C'est ce que j'ai fait hier, comme il me restait un peu de ganache cassis réalisée ce week end, j'ai voulu offrir à mon mari ce petit dessert, pas trop bourratif, mignon et...
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Saumon fumé maison sans fumoir ou saumon Gravlax
Il y a quelques années, ma mère avait fait à Noël son saumon fumé maison, sans fumoir. Je l'avais trouvé extra. Il était moelleux, avait du goût et je me souviens qu'elle l'avait fait trancher par son poissonnier. Je viens donc de tester une recette car...
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Nougat glacé et son coulis de framboises
Cette année pour le réveillon du 31, question dessert, c'était une bûche tiramisu avec sa liqueur de spéculoos et un délicieux nougat glacé. J'ai réalisé ce nougat dans des moules savarins carrés individuels de chez G. Demarle. Un vrai délice car la glace...
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Pain moelleux de Sarah
En me baladant sur le blog de Michèle intitulé "croquant fondant gourmand", j'y ai découvert une recette de pain, qui comme elle le dit si bien se déguste comme une brioche. J'ai donc testé cette recette en lui apportant un peu plus de gourmandises avec...
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cèpes stérilisés
Aujourd'hui je vais vous expliquer comment on peut conserver des cèpes en bocaux. Mon beau frère a eu la gentillesse de m'en donner un beau cageot ; du coup j'en ai gardé une petite quantité pour manger le soir accompagnée d'une salade et le restant,...