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Top articles
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Entremet mangue, passion, fraise
Je me suis achetée récemment un grand moule tourbillon en silicone de marque "silikomart", fabriqué en Italie et de très bonne qualité. Au cours d'un repas avec mes collègues, j'ai donc pu l'innover et ravie du résultat, je vous présente mon dessert....
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Caramel mou au chocolat au lait et à la fleur de sel
J'ai testé un caramel mou au chocolat au lait, une vraie tuerie comme diraient mes jeunes du centre d'animation. Rien à redire sur cette recette, je donne la note de 20 sur 20. Incroyablement bon, irrésistible, j'ai été obligé de cacher mon plat, sinon...
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Petits coeurs de Noël
Toujours des tests chez mamilie, celui ci est parfait, ce sont des petits gâteaux de Noël que vous pourrez offrir à vos convives, délicieux et simples à faire. Je vous propose ici deux façons de les réaliser sous forme de coeur. La première façon vient...
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Idées de salades composées
J'ai défié ma fille de nous cuisiner chaque jour un bon petit repas, je crois que j'ai perdu mon défi. Elle nous prépare chaque soir de bonnes petites salades composées, différentes les unes des autres. Rien de bien compliqué, mais c'est si bon. Il suffit...
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Bûche chocolat blanc et pâte de gavotte chocolat noir
http://maliebabasaveurs.over-blog.com/2015/12/buche-pralinoise-a-la-gavotte.html Pour ceux qui n'aiment pas le chocolat, désolé, cette recette ne vous conviendra pas ; cependant pour ceux qui aiment le chocolat alors là, vous allez vous régaler je pense...
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Savarin individuel à l'orange
Ce soir je vous propose une nouvelle recette que je viens de tester en utilisant mon nouveau moule carré savarin Demarle. Comme il me restait de la pâte, j'ai pu utiliser le reste de pâte grâce à mon second moule savarin ovale. J'aime trop ces deux moules...
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Terrine de courgettes et chèvre frais
Les courgettes commencent à donner doucement dans le jardin.... Pour l'instant, ce sont des courgettes jaunes et vertes, toutes tendres, sans pesticides, je les lave mais je ne les épluche pas pour qu'elles apportent toutes leurs vitamines. Je vais pouvoir...
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Biscuit de Savoie et sa crème pâtissière pralinée noix de coco
La semaine dernière au centre d'animation, une maman m'a demandée si je savais faire les gâteaux de Savoie, et oui chère Madame lui ai-je répondue. Cela faisait bien longtemps que je n'en n'avais pas fait, sauf que je me suis rendue compte que ma recette...
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Biscuits sans gluten à la farine de sarrasin
Trop bon ces petits biscuits fleuris, une recette que j'ai découvert sur le blog de "Vanessa cuisine" que je remercie, je me suis régalée. Ils sont sans gluten et tout croustillants, tout ce que j'aime. Vanessa trempe les biscuits dans un glaçage citron,...
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Crème namelaka Dulcey pour garnir un letter cake M avec ganache chocolat blanc
Aujourd'hui je vous présente une crème légère, onctueuse, délicieuse réalisée avec du chocolat Dulcey (que l'on peut préparer soit même, mais cette fois ci, je l'ai acheté) qui fut utilisée pour garnir un letter cake. J'ai garni ma lette M avec cette...
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Pièce montée carrée de bonbons
Ma belle sœur organisait une fête pour son anniversaire où nous allions être environ 65 personnes, j'ai voulu lui faire une pièce montée de bonbons, car c'est toujours bon autant pour les petits que pour les grands. J'en avais déjà fait une ayant la forme...
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Sbriciolata aux myrtilles
Je vous propose aujourd'hui un gâteau italien qui signifie "gâteau émietté", recette dénichée sur le blog "jackiecuisine" . On le trouve aussi sur le blog "les filles à table" qui le propose non pas avec des myrtilles mais avec des fraises. Je remercie...
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feuilleté au camembert, pomme de terre, lardons et oignons confits au balsamique
Ah ce sacré confinement, télé travail pour certains, chômage partiel pour d'autres, ou chômage tout court, pas simple tout ça !! Prenez soin de vous les amis et gardez le moral même si ce n'est pas facile tous les jours( Je sais, c'est facile à dire)....
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Pizza revisitée avec une pâte de courgettes
Je vous présente aujourd'hui une pizza dégustée hier. Pizza n'est pas le terme exacte puisque cette recette est revisitée. Cela ressemble à une grande galette (au niveau texture) sur lequel on met un lit de sauce tomate agrémentée de plusieurs condiments,...
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Décoration fenêtre : window color
Comme vous le savez, je travaille en centre d'animation avec les enfants. Alors aujourd'hui je vous propose une activité réalisée pendant les vacances de février. Ce sont des dessins réalisés avec une "sorte de peinture" que l'on pose sur une feuille...
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Bugne
Cette année pour le mardi gras, j'ai réalisé au centre d'animation des bugnes cuites au four. Les enfants se sont régalés et je remercie mon amie Nadia du blog "Paprikas". Effectivement, ces bugnes ne sont pas grasses, en plus un vrai régal car elles...
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Brioche marbrée et ses pépites de chocolat au thermomix
La pluie est de retour, fini le soleil... mais on ne va pas se laisser aller. Aux fourneaux, vite, vite. ça me permet d'oublier la grisaille. J'ai réalisé en début d'après midi un nouveau test, recette que j'avais dans mes vieux cahiers...une brioche...
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Sablés décors cerisiers japonais
En me baladant sur la blogosphère, j'ai découvert un sablé tout mignon recouvert de glaçage royal et décoré avec des feutres alimentaires. Comme vous me connaissez il a fallu que je teste ce petit sablé si appétissant. Grâce au blog de "Odélices", j'ai...
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Biscuit tranche de pommes
Je vous propose de jolis biscuits sous forme de tranches de pommes. C'est une recette découverte chez Jackie et Béatrice deux bloggueuses qui proposent de superbes biscuits dont je dévore leur recette. Et oui, après les petits poussins ce sont les tranches...
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Mignardises aux pommes
Trop bon cette nouvelle gourmandise que l'on peut déguster avec un petit thé ou pourquoi pas un bon petit café. Je les ai fait la première fois au centre d'animation en "test" ; comme je n'avais pas d'oeuf, j'ai utilisé des graines de chia. Résultat,...
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sablé ourson
Cette semaine j'avais mes deux petits choupettes en vacances, 6 et 8 ans, il faut les occuper et comme leur "mamika" elles adorent pâtisser. On a fait ensemble des koalas, mais pas très simple à faire pour elles, alors je leur ai promis que nous ferions...
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Crème chocolat à la patate douce sans gluten fait au thermomix
Lorsque ta tante t'envoie une recette de crème chocolat sans gluten à base de patates douces cela t'étonne. Tu es curieuse et bien entendu tu tentes un nouveau test. Hé bien croyez moi j'ai été sacrément surprise de voir la texture et le goût de cette...
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Confiture de petites prunes rouges
J'ai beaucoup d'arbres fruitiers chez moi car j'ai un très grand jardin et j'avoue que même si c'est énormément de travail, cela permet d'avoir des légumes et fruits naturels. Pour ce qui est des arbres fruitiers, j'ai des noyers, des pommiers, cerisiers,...
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Biscuit pain d'épices
J'avais envie de réaliser de nouveaux biscuits pain d'épices et je me suis arrêtée sur l'une des recettes de Ricardo que je remercie. Cette idée de biscuit je la dois à mon amie Samia qui m'a envoyée de jolies photos de chalets et bien entendu je n'ai...
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Crème glacée à la groseille et sa cigarette russe maison
Le soleil fait son apparition depuis quelques jours, les groseilles dans le jardin sont bien rouges. Allez en avant la cuisine. Tous les ans je fais de la confiture et de la gelée de groseilles. Cette année j'y ai ajouté la crème glacée à la groseille,...