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Top articles
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Savarin individuel à l'orange
Ce soir je vous propose une nouvelle recette que je viens de tester en utilisant mon nouveau moule carré savarin Demarle. Comme il me restait de la pâte, j'ai pu utiliser le reste de pâte grâce à mon second moule savarin ovale. J'aime trop ces deux moules...
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Terrine de courgettes et chèvre frais
Les courgettes commencent à donner doucement dans le jardin.... Pour l'instant, ce sont des courgettes jaunes et vertes, toutes tendres, sans pesticides, je les lave mais je ne les épluche pas pour qu'elles apportent toutes leurs vitamines. Je vais pouvoir...
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Biscuit de Savoie et sa crème pâtissière pralinée noix de coco
La semaine dernière au centre d'animation, une maman m'a demandée si je savais faire les gâteaux de Savoie, et oui chère Madame lui ai-je répondue. Cela faisait bien longtemps que je n'en n'avais pas fait, sauf que je me suis rendue compte que ma recette...
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Biscuits sans gluten à la farine de sarrasin
Trop bon ces petits biscuits fleuris, une recette que j'ai découvert sur le blog de "Vanessa cuisine" que je remercie, je me suis régalée. Ils sont sans gluten et tout croustillants, tout ce que j'aime. Vanessa trempe les biscuits dans un glaçage citron,...
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Crème namelaka Dulcey pour garnir un letter cake M avec ganache chocolat blanc
Aujourd'hui je vous présente une crème légère, onctueuse, délicieuse réalisée avec du chocolat Dulcey (que l'on peut préparer soit même, mais cette fois ci, je l'ai acheté) qui fut utilisée pour garnir un letter cake. J'ai garni ma lette M avec cette...
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Pièce montée carrée de bonbons
Ma belle sœur organisait une fête pour son anniversaire où nous allions être environ 65 personnes, j'ai voulu lui faire une pièce montée de bonbons, car c'est toujours bon autant pour les petits que pour les grands. J'en avais déjà fait une ayant la forme...
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Sbriciolata aux myrtilles
Je vous propose aujourd'hui un gâteau italien qui signifie "gâteau émietté", recette dénichée sur le blog "jackiecuisine" . On le trouve aussi sur le blog "les filles à table" qui le propose non pas avec des myrtilles mais avec des fraises. Je remercie...
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feuilleté au camembert, pomme de terre, lardons et oignons confits au balsamique
Ah ce sacré confinement, télé travail pour certains, chômage partiel pour d'autres, ou chômage tout court, pas simple tout ça !! Prenez soin de vous les amis et gardez le moral même si ce n'est pas facile tous les jours( Je sais, c'est facile à dire)....
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Pizza revisitée avec une pâte de courgettes
Je vous présente aujourd'hui une pizza dégustée hier. Pizza n'est pas le terme exacte puisque cette recette est revisitée. Cela ressemble à une grande galette (au niveau texture) sur lequel on met un lit de sauce tomate agrémentée de plusieurs condiments,...
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Décoration fenêtre : window color
Comme vous le savez, je travaille en centre d'animation avec les enfants. Alors aujourd'hui je vous propose une activité réalisée pendant les vacances de février. Ce sont des dessins réalisés avec une "sorte de peinture" que l'on pose sur une feuille...
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Entremet praliné et son insert poire
Je vous propose aujourd'hui des entremets individuels à la mousse pralinée et son insert poire. Je les ai préparés dans un moule individuel guy Demarle "marguerite flowers" Ils étaient délicieux, comme nous n'étions que 4 à les déguster, je n'ai pas fait...
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Bugne
Cette année pour le mardi gras, j'ai réalisé au centre d'animation des bugnes cuites au four. Les enfants se sont régalés et je remercie mon amie Nadia du blog "Paprikas". Effectivement, ces bugnes ne sont pas grasses, en plus un vrai régal car elles...
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Brioche marbrée et ses pépites de chocolat au thermomix
La pluie est de retour, fini le soleil... mais on ne va pas se laisser aller. Aux fourneaux, vite, vite. ça me permet d'oublier la grisaille. J'ai réalisé en début d'après midi un nouveau test, recette que j'avais dans mes vieux cahiers...une brioche...
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Sablés décors cerisiers japonais
En me baladant sur la blogosphère, j'ai découvert un sablé tout mignon recouvert de glaçage royal et décoré avec des feutres alimentaires. Comme vous me connaissez il a fallu que je teste ce petit sablé si appétissant. Grâce au blog de "Odélices", j'ai...
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Biscuit tranche de pommes
Je vous propose de jolis biscuits sous forme de tranches de pommes. C'est une recette découverte chez Jackie et Béatrice deux bloggueuses qui proposent de superbes biscuits dont je dévore leur recette. Et oui, après les petits poussins ce sont les tranches...
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Mignardises aux pommes
Trop bon cette nouvelle gourmandise que l'on peut déguster avec un petit thé ou pourquoi pas un bon petit café. Je les ai fait la première fois au centre d'animation en "test" ; comme je n'avais pas d'oeuf, j'ai utilisé des graines de chia. Résultat,...
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sablé ourson
Cette semaine j'avais mes deux petits choupettes en vacances, 6 et 8 ans, il faut les occuper et comme leur "mamika" elles adorent pâtisser. On a fait ensemble des koalas, mais pas très simple à faire pour elles, alors je leur ai promis que nous ferions...
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Crème chocolat à la patate douce sans gluten fait au thermomix
Lorsque ta tante t'envoie une recette de crème chocolat sans gluten à base de patates douces cela t'étonne. Tu es curieuse et bien entendu tu tentes un nouveau test. Hé bien croyez moi j'ai été sacrément surprise de voir la texture et le goût de cette...
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Confiture de petites prunes rouges
J'ai beaucoup d'arbres fruitiers chez moi car j'ai un très grand jardin et j'avoue que même si c'est énormément de travail, cela permet d'avoir des légumes et fruits naturels. Pour ce qui est des arbres fruitiers, j'ai des noyers, des pommiers, cerisiers,...
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Biscuit pain d'épices
J'avais envie de réaliser de nouveaux biscuits pain d'épices et je me suis arrêtée sur l'une des recettes de Ricardo que je remercie. Cette idée de biscuit je la dois à mon amie Samia qui m'a envoyée de jolies photos de chalets et bien entendu je n'ai...
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Crème glacée à la groseille et sa cigarette russe maison
Le soleil fait son apparition depuis quelques jours, les groseilles dans le jardin sont bien rouges. Allez en avant la cuisine. Tous les ans je fais de la confiture et de la gelée de groseilles. Cette année j'y ai ajouté la crème glacée à la groseille,...
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Fantastik au citron
Au mois de Novembre, j'avais réalisé un fantastik au chocolat (délicieux). Cette fois ci j'ai voulu récidiver en changeant un peu les goûts. J'y ai mis du crémeux citron et une chantilly spéculoos sur une base sablé breton. Ce biscuit peut se déguster...
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Entremet mousse de fromage blanc aux fruits rouges
En plein été, il faut profiter des fruits rouges du jardin. A cette occasion, j'ai fait un entremet pour deux personnes, voir trois personnes, avec une recette trouvée sur le blog de "chocoletta" que je remercie au passage. Cet entremet est simple, vraiment...
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Flan de légumes au crabe
L'été arrive à petits pas dans l'Oise, alors pour fêter cela, je vous propose aujourd'hui un flan de légumes au crabe, ce plat bien sympathique m'a été proposé par Myriam que je remercie au passage. Cette recette est tirée d'un livre des éditions Demarle....
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Entremet vanille, chocolat au lait
Envie d'un entremet ressemblant au 3 chocolats mais sans chocolat noir. Je me suis basée sur la recette de mon trois chocolat ici. Rien de plus facile, j'ai donc mis un peu plus de mousse vanille, une couche de mousse chocolat au lait, quelques kinder...