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Top articles
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Roulé aux tomates et fromage ail et fines herbes
Le roulé que je vous propose aujourd'hui me vient du blog de "la cuisine de Boomy" que je remercie au passage car franchement c'est un vrai régal autant en entrée, qu'en apéritif avec des amis. Les ingrédients : - 15 gr de farine - 25 gr de maizéna -...
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Brioche sans beurre et sans oeuf faite au thermomix
Cet après midi, pluie... papier peint en route.... Donc pas trop le temps de pâtisser, du coup une brioche qui demande simplement à être pétrie grâce au robot , un temps de repos pour la levée, que demander de plus ? ça le fait non ? c'était le top !!...
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Cuisson du foie gras au four
J'ai l'habitude de faire mon foie gras à la vapeur. Cette année pour la première fois je l'ai testé au four. Vraiment rien de bien compliqué. Je dirai que le plus long, c'est pour le déveiner. J'ai donc acheté mon foie gras en novembre et je l'ai congelé....
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Cheese cake chocolat blanc et framboises
A l'occasion de l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un nouveau cheese cake. Et oui, un cheese cake au chocolat blanc, framboise et le dessus citron. Cela change des autres testés jusqu'ici. Un vrai délice que j'ai pu découvrir sur le blog "amandine...
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Briochés au thon, poivron de Mounia
Sur un groupe de discussion via internet, une personne appelée Mounia nous a transmis une superbe recette de "brioché au thon". Je vous la transmets car nous nous sommes régalés et j'en profite par la même occasion pour la remercier pour cette délicieuse...
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Donuts au poulet croustillant
Excellente recette de donuts au poulet que je viens vous proposer ce soir, recette découverte grâce au site "adepte de cuisine" que je remercie. Il faut un robot pour tout mixer et j'ai utilisé le thermomix pour réaliser ces donuts. Les ingrédients :...
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Confiture de figues blanches
Je vous propose une nouvelle confiture celle ci est à la figue blanche. Une découverte pour moi, car à la maison je n'ai que des figues rouges. Je remercie ma belle soeur pour me les avoir données. Vraiment originale cette confiture auquel j'y ai mis...
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Pain enfants
Au centre d'animation les enfants ont pu réaliser de délicieux pains ; ils étaient contents de les avoir pétris et une fois cuits les gourmands les ont mangés mais il y en a certains qui les ont offert à leurs parents. Une nouvelle recette qui va s'ajouter...
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cookies à l'huile d'olive
Après avoir testé les gâteaux à l'huile d'olive, la pâte à tarte à l'huile d'olive, les madeleines , les cakes, puis la brioche, aujourd'hui je vous propose de délicieux cookies chocolatés à l'huile d'olive grâce à une recette donnée par Marie que je...
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flan au citron
Ma fille aime beaucoup le citron et sa mère aussi. J'ai fait déjà pas mal de dessert à base de citron mais pas encore de flan !! Du coup j'ai testé la recette de "Aux fourneaux" que je remercie car je trouve très bon ce flan. Je l'ai cuit dans le moule...
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Tourbillon de saumon fumé
Après les tourbillons chorizo, je vous propose pour vos apéritifs les tourbillons de saumon fumé, ou à la truite fumée (si vous le voulez ça fonctionne aussi). Je remercie le blog de "Autour de ma table" pour cette superbe recette. Je n'ai pas suivi à...
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Roulé de dinde en couleurs
En me balladant sur le net, j'ai trouvé une recette super sympa d'une part au niveau visuel, d'autre part attirante au niveau goût. Je remercie Kouky cuisine du blog "Cuisine à 4 mains " pour cette superbe recette. Je vous invite à aller faire un petit...
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Magret séché
Depuis deux ans, je fais mon magret de canard séché. Il me permet de faire quelques décorations dans les assiettes pour le réveillon. Hyper simple et dire que ça coûte si cher !!! J'ai repris la recette de Chef Damien du site 750 gr.com. Ingrédients :...
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Mousse de concombre et chèvre
Je vous propose une recette du livre de recette "gook" de chez Guy Demarle que j'ai pu découvrir grâce à "Lutin cuisine" prénommée "Cindy BATSCHELET ". Une délicieuse recette présentée dans le moule Tablette" et je la remercie car nous nous sommes régalés....
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Petit bouchons sans ajout de sucre
Je vous propose aujourd'hui des petits gâteaux individuels heathly au chocolat en forme de mini cannelés que j'ai appelé petits bouchons, un délice car en plus il n'y a pas d'ajout de sucre, recette de Nathalie Deporte que je remercie. Vous pouvez les...
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Sablés au sarrasin avec fleur, feuille
La semaine dernière en allant chez mon beau frère, celui ci avait des superbes fleurs comestibles comme les fleurs de bourrache, interpellée, il me fallait goûter. Je les ai trouvées très sympa. Le lendemain par la même occasion, il a fallu que je trouve...
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Gnocchi brocoli
Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de gnocchi au brocoli et sauce pesto. Je remercie ma fille pour m'avoir transmis la recette du chef Théo Lignani. Je me suis vraiment régalé, c'était trop bon. J'avais déjà fait des gnocchis de pomme...
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Baklawa individuelle revisitée
Je vous propose une recette simple à faire, délicieuse et gourmande. Ce sont des baklawas individuelles garnies d'amandes, de pâte de cacahuète, de nouvelles gourmandises qui vont vite s'inscrire dans mon récapitulatif "petits gâteaux". Je remercie les...
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Tarte amandine à la mirabelle
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte aux amandes garnie de mirabelles, un délice. Je remercie Laurence Vasse sur FB pour avoir partagé sa recette. Elle était délicieuse, la prochaine fois je réduirai au moins de 20 gr le sucre en poudre. J'ai...
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mini naans au fromage
Ce n'est pas la première fois que je vais manger dans un restaurant indien près de chez moi. On y mange super bien. C'est là bas que j'y ai découvert le NAAN. Lorsque le serveur nous apporte nos plats, il y joint à chaque convive un naan. Mais qu'est...
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Bûche de P. Conticini
Je suis allée au Salon du Blog Culinaire de Soissons les 15 et 16 novembre 2014 en tant que bloggueuse, j'ai pu avoir la chance de rencontrer son parrain qui est Monsieur Philippe Conticini. Il nous a confectionné une bûche réalisée à base de pâte à choux....
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Pâte semi-feuilletée
En regardant le meilleur pâtissier "Pro", j'ai appris que l'on pouvait réaliser de la pâte semi feuilletée. Les deux filles qui présentaient cette recette à la télévision avaient une superbe pâte feuilletée et intriguée, comme j'aime les tests, il me...
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Friandises aux cacahuètes
Une jeune maman nommée Drifa m'a apportée pour la fête du mouton, Laïd des gâteaux fait maison. Seul hic cette charmante femme m'a donnée la recette mais hélas mes friandises ne ressemblent pas tout à fait aux siennes. Ma pâte est moins ferme que la sienne....
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Pâté Alsacien maison
Aujourd'hui je vous propose une recette de famille, le pâté alsacien, recette que m'a transmis la tante de mon mari qui a 87 ans. Cela fait longtemps que je l'ai dans mes "grimoires" de cuisine, je la fais parfois et je viens de me rendre compte qu'elle...
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Charlotte aux fruits rapide, simple, fraîche et délicieuse
En été, je fais souvent des charlottes rapides (en plus pas besoin de cuisson) avec du fromage blanc, par ces chaleurs, je les trouve bien rafraîchissantes. Cette fois ci j'y ai ajouté un peu de mascarpone pour plus de tenue et de la fève de tonka pour...