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Top articles
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Florentins
J'ai un tas de test à réaliser ... ce matin comme j'avais un peu de temps devant moi, j'ai voulu faire un petite quantité de florentins en les cuisant dans mon moule mini tartelette Demarle. J'ai pu ainsi garnir mon moule de 4 couleurs de chocolat différents...
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Wrap (la pâte) fait maison, un délice fait au thermomix
Il m'arrive souvent d'acheter des galettes "wrap" appelées aussi tortillas, que l'on garni soit avec une sauce tomate, légumes et de la viande chaude (poulet, viande hachée ect..) ou tout simplement de froid avec des crudités. Ce sont tout simplement...
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Sablé chocolat, cacahuètes salées
Hier j'ai réalisé ou plutôt j'ai testé la recette de sablé chocolat au cacahuètes, recette trouvée chez "Pourquoi, pas" que je remercie car nous nous sommes régalés. Seul petit bémol, la recette préconise d'attendre 24 h au frigo avant cuisson, la prochaine...
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Pâté de tête maison
Lorsque j'étais petite ma mère cuisinait du pâté de tête, je le trouve excellent. J'en fais souvent l'hiver et je viens de me rendre compte que je ne l'avais jamais publié sur mon blog. Cette recette est ultra facile à réaliser, une cuisson, du persil,...
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Faux ferrero
Ma fille m'a transmis une recette de faux ferrero. Ils sont vraiment sympa, niveau visuel ils ressemblent beaucoup à mes rochers pralin fait il y a quelques années. Ils sont très bons, j'ai eu des félicitations. Dans la recette ils sont recouverts de...
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Amaretti aux noix
J'aime beaucoup les amaretti et j'en ai réalisé à plusieurs parfums tels que : - à la pistache - amaretti rose - à la vanille J'ai trouvé une recette de Nadia sur le site "750 gr" que je remercie, je les ai testés aujourd'hui avec un groupe de femmes...
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Breakfast cookies
Trop bon ces breakfast cookies qui vont rejoindre toute ma collection dans "Récapitulatif cookies". Je les avais fait une première fois avec du sucre de coco, mais le résultat était différent, ils s'aplatissaient de trop. Quant à ma fille, elle avait...
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Rougail saucisse
J'ai eu la chance l'année dernière au mois d'Août de partir à la Réunion chez la maman de ma collègue chérie Guylène. Sa maman "Benoite" pour ne pas la nommer nous a fait découvrir de délicieux plats réunnionnais, et je n'ai pas pris le temps d'écrire...
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Comment éplucher un ananas
Avant c'était une vraie galère pour manger un ananas. Je faisais des grosses tranches et je retirai la peau tout autour avec un couteau. Mais depuis que je suis partie en vacances au Vietnam, il y a deux ans, j'ai imité leur façon de faire. C'est vraiment...
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Le crémeux au chocolat
Aujourd'hui je vous présente un crémeux au chocolat que j'ai aromatisé à la fève de tonka, c'est juste wahoo !! Je remercie Emma du blog "Casserole et chocolat" pour cet excellent crémeux que j'ai déposé sur un fond de tarte pâte sablée accompagné de...
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tourbillon au citron
Depuis que j'ai mon nouveau moule tourbillon, je fais pas mal de tests. J'ai commencé par le sucré en faisant des tourbillons au citron en suivant une recette sur le net, mais bof le résultat lors du démoulage !! Ce n'était vraiment pas parfait. Du coup...
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Roulé aux tomates et fromage ail et fines herbes
Le roulé que je vous propose aujourd'hui me vient du blog de "la cuisine de Boomy" que je remercie au passage car franchement c'est un vrai régal autant en entrée, qu'en apéritif avec des amis. Les ingrédients : - 15 gr de farine - 25 gr de maizéna -...
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Brioche sans beurre et sans oeuf faite au thermomix
Cet après midi, pluie... papier peint en route.... Donc pas trop le temps de pâtisser, du coup une brioche qui demande simplement à être pétrie grâce au robot , un temps de repos pour la levée, que demander de plus ? ça le fait non ? c'était le top !!...
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Cuisson du foie gras au four
J'ai l'habitude de faire mon foie gras à la vapeur. Cette année pour la première fois je l'ai testé au four. Vraiment rien de bien compliqué. Je dirai que le plus long, c'est pour le déveiner. J'ai donc acheté mon foie gras en novembre et je l'ai congelé....
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Cheese cake chocolat blanc et framboises
A l'occasion de l'anniversaire de ma fille, j'ai réalisé un nouveau cheese cake. Et oui, un cheese cake au chocolat blanc, framboise et le dessus citron. Cela change des autres testés jusqu'ici. Un vrai délice que j'ai pu découvrir sur le blog "amandine...
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Briochés au thon, poivron de Mounia
Sur un groupe de discussion via internet, une personne appelée Mounia nous a transmis une superbe recette de "brioché au thon". Je vous la transmets car nous nous sommes régalés et j'en profite par la même occasion pour la remercier pour cette délicieuse...
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Donuts au poulet croustillant
Excellente recette de donuts au poulet que je viens vous proposer ce soir, recette découverte grâce au site "adepte de cuisine" que je remercie. Il faut un robot pour tout mixer et j'ai utilisé le thermomix pour réaliser ces donuts. Les ingrédients :...
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Confiture de figues blanches
Je vous propose une nouvelle confiture celle ci est à la figue blanche. Une découverte pour moi, car à la maison je n'ai que des figues rouges. Je remercie ma belle soeur pour me les avoir données. Vraiment originale cette confiture auquel j'y ai mis...
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Pain enfants
Au centre d'animation les enfants ont pu réaliser de délicieux pains ; ils étaient contents de les avoir pétris et une fois cuits les gourmands les ont mangés mais il y en a certains qui les ont offert à leurs parents. Une nouvelle recette qui va s'ajouter...
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cookies à l'huile d'olive
Après avoir testé les gâteaux à l'huile d'olive, la pâte à tarte à l'huile d'olive, les madeleines , les cakes, puis la brioche, aujourd'hui je vous propose de délicieux cookies chocolatés à l'huile d'olive grâce à une recette donnée par Marie que je...
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flan au citron
Ma fille aime beaucoup le citron et sa mère aussi. J'ai fait déjà pas mal de dessert à base de citron mais pas encore de flan !! Du coup j'ai testé la recette de "Aux fourneaux" que je remercie car je trouve très bon ce flan. Je l'ai cuit dans le moule...
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Tourbillon de saumon fumé
Après les tourbillons chorizo, je vous propose pour vos apéritifs les tourbillons de saumon fumé, ou à la truite fumée (si vous le voulez ça fonctionne aussi). Je remercie le blog de "Autour de ma table" pour cette superbe recette. Je n'ai pas suivi à...
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Roulé de dinde en couleurs
En me balladant sur le net, j'ai trouvé une recette super sympa d'une part au niveau visuel, d'autre part attirante au niveau goût. Je remercie Kouky cuisine du blog "Cuisine à 4 mains " pour cette superbe recette. Je vous invite à aller faire un petit...
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Magret séché
Depuis deux ans, je fais mon magret de canard séché. Il me permet de faire quelques décorations dans les assiettes pour le réveillon. Hyper simple et dire que ça coûte si cher !!! J'ai repris la recette de Chef Damien du site 750 gr.com. Ingrédients :...
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Mousse de concombre et chèvre
Je vous propose une recette du livre de recette "gook" de chez Guy Demarle que j'ai pu découvrir grâce à "Lutin cuisine" prénommée "Cindy BATSCHELET ". Une délicieuse recette présentée dans le moule Tablette" et je la remercie car nous nous sommes régalés....