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Top articles
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Glace au cassis sans sorbetière
Ce matin j'ai cueilli mes cassis, comme il y en avait pas mal, j'ai voulu faire de la glace. D'habitude je les congèle pour faire ma tarte cassis, ou ma gelée. Pour cette recette je me suis inspirée du site "cuisine journal des femmes" en y apportant...
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Cookies moelleux et épais
Humm, je vous propose aujoud'hui de délicieux cookies, sans gluten, sans lactose recette de mon livre "zéro sucre et IG Bas". Je réduis énormément le sucre alors je vous propose une nouvelle catégorie sur mon blog intituée IG Bas. Cette délicieuse recette...
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cookies au quinoa
En regardant les informations régionales le midi sur FR3 Picardie, un agriculteur faisait pousser du quinoa en Picardie, incroyable car cette plante demande de la chaleur... et on la trouve plutôt dans le sud que dans le Nord. Puis après l'interview,...
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Le sernik, gâteau polonais au fromage blanc
Je vais peut être faire un voyage avec les enfants des centres municipaux cet été en Pologne. Il nous faut donc organiser auparavant des ateliers culinaires avec les enfants afin de connaître quelques spécialités. Ma collègue a sa maman qui réalise de...
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Tarte champignons frais et rocquefort
Il me restait de la pâte brisée au frigidaire, alors quoi en faire ? tarte sucrée, tarte salée ? j'ai longtemps hésité, mais comme une envie de faire une tarte aux champignons... Ce fut chose faite. Cette tarte fut mangée le soir accompagnée d'une petite...
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Lasagne à la viande hachée
Mon mari m'a un jour fait des lasagnes maison. Je ne connaissais pas, j'ai vraiment adoré. Il en avait mangé pour la première fois à l'armée, comme il avait apprécié il a essayé d'en faire en lisant tout simplement la recette sur les boites de lasagnes....
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Mousse au chocolat
Le dessert de ce dimanche sera une mousse au chocolat. Dessert préféré de mon mari. Cette recette me vient de ma maman, rapide en dix minutes avec seulement deux ingrédients importants à utiliser œufs et chocolat. Tellement bon, naturel, sans colorant...
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Feuilleté épinards, poires et bleu de bresse
J'aime beaucoup l'association du sucré salé. Il me restait une pâte feuilleté au frigidaire, des poires au sirop, du coup j'ai acheté du bleu de bresse et hop il ne me restait plus qu'à faire la recette aperçue sur le blog de Mammou and co que je remercie...
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Endives au jambon avec sa sauce câline
Aujourd'hui je vous propose une recette extraite du livre "aimer la cuisine de Picardie", livre que m'a offert mon amie Nadia que je remercie au passage. Mais j'ai tellement de livres que je me demande si j'ai assez de jour pour tout tester... Cette recette...
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Chutney figue - oignon rouge
Les fêtes de Noël approchent à petits pas, alors je commence à réaliser des petits tests en cuisine. Une femme du quartier là où je travaille m'a donnée des figues fraiches. J'ai donc trouvé une recette du blog de Mamou and Co que j'affectionne particulièrement....
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Gâteau raclette
Au mois de juillet, j'avais trouvé une recette sur la blogosphère de gâteau raclette, peut être devait il pleuvoir dans une des régions pour avoir envie d'en faire un...J'aimais beaucoup l'idée ; cependant pour moi la raclette, je l'apprécie toujours...
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Clafoutis aux cerises de C. Lignac
L'automne est là, les noix tombent des arbres, encore quelques belles journées ensoleillées, l'été est vraiment passé très vite, voir même trop vite. Pas le temps d'en profiter.... Mais mais j'ai gardé quelque chose qui me réchauffe le cœur, quelque chose...
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Lentilles et saucisses au cookéo
J'avais acheté des saucisses fumées déjà cuites en début de semaine, il me fallait les accomoder. Du coup, je les ai accompagnées de lentilles, un vrai régal. C'est avec plaisir que je vous transmets ma recette. Je fais la même recette que lorsque j'utilisais...
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Ghoribas aux cacahuètes et noix de coco
Seconde recette de petits gâteaux testés ce week end avec ma petite fille, ces ghoribas sont tendres et moelleux. La recette est issue du livre "Toutes les bases de la cuisine marocaine" de mon amie blogueuse Nadia Paprikas que je remercie car ils sont...
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Poulet olives au cookéo
J'aime beaucoup les olives, et les "olives / poulet" : c'est mon pêcher mignon, un vrai régal. Un vrai plaisir gustatif. Rapide et délicieux, cuit à l'étouffée et croustillant à la fois... J'ai pour cette recette acheté des cuisses de poulet fermiers...
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Pain d'épices hyper moelleux
Après mes petits pains d'épices petits formats, celui de Mr Conticini pain d'épices aux amandes effilées, je vous propose un autre pain d'épice hyper moelleux à la farine semi-complète. Je l'ai fait ce matin et nous nous sommes régalés avec mon mari en...
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Crème au pain d'épices
Cette année au nouvel an, j'ai confectionné du pain d'épices. Comme il m'en restait, je l'avais conservé dans de l'aluminium, depuis ce temps... Je n'aime pas le gachis, il me fallait donc trouver une recette afin de l'utiliser. Après plusieurs recettes...
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petits sablés Arlequin, les arlecchinis
Au centre d'animation où je travaille, nous préparons le carnaval de Compiègne qui aura lieu cette année le 25 mars 2015. Le thème est "bande dessinée", nous avons donc choisi de prendre le thème de Lucky Luke. Les costumes sont réalisés entièrement en...
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Gâteau aux éclats de châtaignes, thermomix
Je vous propose aujourd'hui une recette simple, faites au thermomix. Je dirai que le plus long est d'éplucher les châtaignes à moins que vous les achetiez directement en pot. Mais bon, comme je l'avais promis aux enfants du centre d'animation, cela nous...
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Pâte de nougat
J'avais dans l'idée de tester une bûche roulée réalisée à base de pâte de nougat. Généralement on trouve cette pâte sur internet et parfois dans certains magasins. J'ai voulu en faire une maison. Je me suis basée sur la recette de "gourmandise de Ya"...
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Moelleux pistache, coeur chocolat noir
Pour notre 4 heures, dimanche, nous avons dégusté un moelleux à la pistache avec mon mari. Avec la recette, nous arrivons à faire 4 moelleux. J'ai donc gardé le restant de pâte au frigidaire et ce soir nous avons pu en déguster un second. Vraiment sympa...
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Bouchée au chocolat façon bounty.
Comme il me restait du lait concentré sucré, il me fallait l'utiliser. Je n'aime pas le gachis. L'idée m'est donc venue de regarder dans mes grimoires mes anciennes recettes. C'est avec joie que j'ai pu redécouvrir la recette des bounty. Je l'ai donc...
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Crème glacée à la feuille de figuier
En regardant le journal télévisé, j'ai découvert que l'on pouvait faire de la crème glacée avec tout simplement des feuilles de figuiers. Pour ceux qui me connaissent, vous vous en doutez... il me fallait tester cette étrange glace. Je pensais avoir mis...
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Eau de rhubarbe et cerise
Aujourd'hui je vous propose une eau fruitée qui me fait penser aux eaux aromatisées que l'on achète, sauf que celle ci est sans conservateur et avec des produits du jardin. Un vrai plaisir avec un petit goût miel, je suis vraiment séduite par cette boisson...
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Pain maïs thermomix cuisson cocotte
Je vous présente ici une seconde recette de pain maïs et farine blanche mais cette fois ci, recette faite au thermomix avec une cuisson cocotte. Encore un nouveau pain qui viendra s'ajouter à mon récapitulatif pain que vous trouverez dans ce blog. J'aime...