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Top articles
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Rosbeef cuit au cookéo
Pour le baptême de ma petite fille, j'avais cuit des rosbeefs dans mon cookéo sur les conseils de ma maman, j'ai trouvé cela génial, plus de four sale, chouette !! Et comme je n'avais pas eu le temps de mettre la recette, la voici pour vous ce soir. Il...
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Poêlée de légumes et riz
J'ai décidé de réduire ou du moins arrêter de manger de la viande pour quelques semaines afin de voir si cela réduit mon taux de sucre et mon taux de cholestérol. Je démarre cette nouvelle manière de cuisiner aujourd'hui car il y a quelques années je...
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Bouillon de volaille maison
Certains me connaissent déjà pas mal et savent que le fait maison et moi, c'est une histoire d'amour. Je fais pas mal de tests, il y a des ratages et de très bonnes choses. Ce week end j'ai testé mon propre bouillon de volaille. Effectivement j'en consomme...
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Tiramisu au café
Je me souviens avoir mangé une fois un tiramisu où il y avait beaucoup de rhum et j'avais été dégoutée. Plus jamais je n'ai voulu de ce dessert, je le détestais. La semaine dernière j'ai voulu faire plaisir à une amie nommée Chantal, vraiment pour lui...
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Verrine mousse chocolat blanc et son croustillant chocolat blanc
Noël approche, je dois faire un repas pour une vingtaine de personnes, travaillant dans un centre municipal... je teste, teste et reteste. Je voulais trouver quelque chose de sympa en dessert. En effet, je fais trois desserts, un bavarois framboise, bûche...
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Comment accommoder des pâtes avec un restant de moules ?
Ce week end j'ai fait des moules tout simplement au vin blanc accompagnées de quelques frites ; un vrai régal. D'habitude je les fait au roquefort, mais cette fois ci je les ai cuites simplement ; au lieu de mettre de la crème et du roquefort, j'ai tout...
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Guignolet maison
Cela fait quelques temps que je n 'ai pas fait de guignolet maison, un délicieux vin que l'on sert en apéritif. Ayant eu pas mal de cerises aigres cette année, j'en ai refait et je vous propose donc ma recette. Lorsque j'ai beaucoup de cerises, j'aime...
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Velouté de haricot blanc et romarin
Comme on est toujours en période hivernale, hier matin moins 10 dans l'Oise, du coup j'avais préparé un velouté de haricot blanc que nous avons dégusté le soir. Elle fut la bienvenue après mes longueurs de piscine, ce fut un vrai bonheur de la déguster......
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Soupe de pois cassés aux lardons
Je suis fane des soupes. J'en mange souvent l'hiver, ça me cale bien le soir, un yaourt, un fruit et mon repas est terminé. Je remercie mon amie Chantal pour m'avoir offert ce livre "les soupes de Sophie", (elle sait que j'adore les soupes) ; je vous...
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Légumes du soleil confits et cuits au four
Aujourd'hui je vous propose une excellente poêllée de légumes cuits au four, j'adore. J'en fais tous les étés lorsque les légumes sont gorgés de soleil. Je viens de me rendre compte que je n'avais pas mis cette recette sur le blog. Vous allez vous régaler...
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Cake moucheté vermicelles au chocolat
Envie d'une part de cake pour le goûter des enfants ? eh bien testez ce cake moucheté si mignon, agréable à regarder. J'avais mis depuis quelques temps dans mes favoris la recette de mon amie Nadia du blog " Paprikas ", que je remercie au passage : un...
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si simple à faire, si fondantes les carottes glacées
Ca y est, nous voici arrivés à l'automne, les petits plats chauds vont commencer à rentrer vite fait dans nos chaumières... J'avais envie d'un plein de vitamines, alors je suis allée dans mon jardin chercher mes carottes, bio car sans colorants, sans...
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Bavarois Mangue, abricot
Pour l'anniversaire de mon oncle, j'ai testé un bavarois mangue abricot. Je sais que c'est risqué de faire un test lorsque l'on est invitée..... on ne me changera pas..... mais j'avais emporté des macarons maisons au cas où... Je suis trop contente de...
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Courgettes façon Orloff
Ma tante qui est une excellente cuisinière aime innover tout comme moi. Elle vient de me donner une recette de courgettes façon Orloff afin que je la teste à mon tour. Cette recette est super sympa. On a pu manger à 5 personnes sur ce plat, à condition...
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Cookies à la farine de sarrazin sans gluten
Je fais souvent des crêpes de Bretagne, celles appelées les crêpes au blé noir ou encore au sarrazin. Il semblerait que le sarrazin soit excellent pour la santé. Il faut savoir qu'en plus des composés intéressants que contient le sarrasin, sa consommation...
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Asperges vertes au cookéo
En ce moment, c'est la pleine saison des asperges. J'aime trop les déguster avec une vinaigrette. C'est tellement bon car elles contiennent de la vitamines B1 et B2, de plus c'est un légume parfait pour régler le transit intestinal sans irritation. C'est...
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Velouté d'asperges à la ciboulette
Mes parents sont venus manger un soir, j'avais prévu de faire une tarte aux poireaux (et oui il faut liquider les poireaux du jardin car ils commencent à monter...) , du coup comme j'avais des asperges dans mon congélateur (et que là aussi je liquide...
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Biscuit light sans farine, sans sucre, sympa car un peu moelleux et croustillants à la fois
Une maman du centre là où je travaille m'a permis de réaliser ces biscuits grâce à Louise Cuisine qui a posté une recette sur le net. Merci donc à Bouchra et à Louise pour cette découverte. Comme mon mari n'aime pas les bananes, je vais essayer de remplacer...
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milk shake mûre et banane
Ce week end, je me suis baladée avec mes enfants et petits enfants en pleine nature. J'y ai repéré pas mal de mûres à cueillir. J'y suis donc retournée hier matin, et je suis rentrée avec un bon saladier de mûres. J'ai donc pu faire un milk shake mûre...
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Cookies levantins
J'ai offert à Noël un petit kit cookies avec un livret à ma fille, comme elle teste les recettes du livre, elle a récemment testé ces cookies levantins et m'a dit "vas y maman, fais les" ; elle a eu raison, ils sont vraiment sympa avec le chocolat au...
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Gratin de pommes de terre aux cèpes
En feuilletant mes livres Demarle "Du relief dans l'assiette", j'ai découvert ce formidable gratin de pommes de terre aux cèpes et cheddar, il me faisait tellement envie que je l'ai réalisé ce midi en l'accompagnant d'escalopes de dinde. Je l'ai cuit...
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glace caramel au beurre salé
Eh oui je sais je sais ...en ce moment c'est la fête chez moi avec le caramel au beurre salé. Normal quand on revient de Bretagne où l'on a goûté à toutes ces bonnes choses notre estomac crie famine.... quand on revient dans l'Oise. Hier, c'était de la...
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Gaspacho
Connaissez vous le gaspacho ? cette soupe qui nous vient d'Espagne ? Elle est à base de légumes et se consomme froide. - Il existe plusieurs recettes de gaspacho, à condition que les légumes soient mixés et soient aussi crus. A partir de là, on a toute...
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Pâte à tartiner aux carambars
Je vous propose ce soir une pâte à tartiner aux carambars, la première fois que je l'ai faite, c'était au thermomix et la seconde fois sans robot avec une simple casserole au travail avec des adultes. Seulement trois ingrédients pour cette délicieuse...
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Poulet aux carottes au thermomix
Ma fille Céline possède un thermomix, le TM31. Elle fait comme sa mère des tests. Ce week end, elle a fait un plat light de carottes et de filet de poulet. Céline s'est régalée, j'ai donc voulu tester son plat. J'ai fait exactement comme elle, mais le...