Top articles

• velouté de courgettes

  10 juillet 2014 ( #entrée salée )

  Incroyable, eh bien oui aujourd'hui le 10 juillet 2014, je vous donne ma recette de velouté de courgettes préparé hier !! Incroyable pourquoi me direz vous ? car il pleut, le ciel est gris, tout est morose et faire de la soupe en juillet........... le...

• Cerises déshydratées pour barres de céréales ou muffins

  20 juin 2014 ( #Divers )

  En pleine période de cerises, j'ai fait pas mal de confiture, j'en ai congelé pour des clafoutis et maintenant je me lance dans le déshydratage. Comme j'avais acheté cet appareil à ¨noël dernier, j'avais déjà réalisé des pommes, poireaux, persil déshydraté....

• Petits fondants au caramel beurre salé

  18 avril 2018 ( #Petits gâteaux individuels )

  En surfant sur la blogosphère, je me suis arrêtée sur le blog "lessucresale-douhmsouhaib"qui proposait des petits fondants au caramel beurre salé, vraiment extra. Je la remercie pour ce partage. A mon tour de vous en faire profiter. Je les trouve très...

• Cake aux carambars

  17 avril 2018 ( #Gateaux )

  Ma tante m'a donnée une recette de cake aux carambars ULTRA moelleux, en effet, je n'ai jamais mangé un cake aussi moelleux au bon goût de carambars. Je l'avais fait il y a deux semaines comme test et mes collègues l'avaient également appréciés. Je l'ai...

• Lessive à la cendre de bois

  16 janvier 2021 ( #Divers )

  Il y a plus d'un mois j'ai vu un reportage à FR3 où une personne s'était lancée dans la lessive maison faite à base de cendre de bois. Il en avait fait son métier et en vendait sur le marché. Pour ma part depuis quelques années, je fais ma lessive avec...

• riz soufflé maison, riz croustillant au chocolat

  29 juin 2022 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

  La semaine dernière je discutais avec ma fille car elle avait envie de réaliser des barres de céréales avec du riz soufflé, les miennes de barres sont faites à base de flocon d'avoine. Comme elle travaille en Angleterre, elle me dit ici on ne trouve pas...

• Quiche sans pâte au brocoli et saumon

  08 décembre 2024 ( #IG Bas )

  Je vous propose aujourd'hui un nouvel onglet "IG bas" car je voudrai réduire le sucre dans mon alimentation (sucre que l'on trouve dans les légumes, les gâteaux ect..). J'avoue être accroc et en plus je voudrais prendre un peu plus soin de ma santé car...

• Sucre perle au thermomix

  24 mai 2025 ( #Divers )

  Génial de pouvoir réaliser rapidement et simplement les perles de sucre grâce au thermomix !! Je remercie Alexandra Royon pour m'avoir transmis sa recette via Facebook. Elle m'enchante à chaque fois avec ses délicieuses recettes. Je suis ébahie de voir...

• Carré de crumble à la confiture

  04 juin 2025 ( #Gateaux )

  Je farfouille dans mes livres de recettes et je retrouve dans ma "to do list" une recette copiée qui provient du blog "la cuisine de Amale". Pauvre recette laissée à l'abandon, écrite depuis pas mal de temps... je viens de la faire et je suis contente...

• Béchamel rapide et facile

  15 avril 2017

  Je connais des personnes qui achètent des bricks de sauce béchamel, car elles ne savent pas la faire alors que ce n'est pas compliqué. On teste, on rate, rien de grave, alors on recommence et on sera fière de déguster une béchamel maison. C'est en pensant...

• Gratin de chou fleur bacon et pesto

  24 janvier 2025 ( #IG Bas, #plats )

  Hier midi j'ai fait pour la seconde fois ce gratin de chou fleur que j'apprécie vaiment du fait d'y mettre du pesto. Ca change des gratins sauce béchamel que j'avais l'habitude de faire. J'ai eu la recette sur mon livre de Bérangère "Zéro sucre et IG...

• Schneeballen (recette de sablés allemands appelés aussi boule de neige )

  27 novembre 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

  Connaissez vous les Schneeballen ? On peut les trouver en version sucrée, c'est à dire sous forme de sablés ou en version salé (avec pomme de terre, poireau etc...). J'ai opté pour ma part pour cette version sucrée que j'apprécie particulièrement car...

• Réaliser sa ricotta maison au thermomix

  04 février 2018 ( #Divers )

  Après avoir réalisé le mascarpone maison, puis les fromages frais au chèvre, puis le fromage frais ail et fines herbes, et pour terminer le fromage blanc maison, je vous propose aujourd'hui la ricotta. La ricotta provient d'Italie, c'est un fromage à...

• Sablé au parmesan

  30 octobre 2019 ( #Biscuits apéritif )

  Ce week end j'ai réalisé des sablés au bon goût de parmesan avec un petit côté piquant pour relever un peu la douceur du parmesan. Un vrai régal que l'on a dégusté à deux avec mon mari en apéritif autour de la cheminée. J'aime bien réaliser ces biscuits...

• Comment conserver vos pots de confiture ?

  04 août 2014 ( #Divers )

  Lorsque je fais de la confiture maison, il m'arrive souvent d'employer les pots en verre (mayonnaise, haricot vert, petits pois etc...) pour pouvoir conserver ma confiture. Pour cela, je les lave bien, je les ébouillante. Une fois ébouillantés, je n'attends...

• Moules de bouchot à la sauce roquefort

  28 mai 2014 ( #plats )

  Plein de cerises dans mon jardin, ma fermière où je vais chercher mon lait m'a dit qu'il suffisait de mettre deux poignées de moules non cuites dans un filet et que cela éloignerait les oiseaux. Je l'ai donc fait, on verra bien avec le temps si ça marche....

• Brioche de Nanterre extra moelleuse

  06 mai 2014 ( #Pain-viennoiserie )

  J'aime bien aller de temps en temps sur le blog de Mercotte ? la connaissez vous ? Elle a un blog qui est super ; j'ai testé plusieurs de ces recettes et la dernière en date est la brioche de Nanterre, certes très riche en beurre mais d'un goût incomparable....

• Sauce imitant le ketchup

  09 septembre 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

  J'aime accompagner ma viande froide ou mes pâtes de sauce ketchup Mais à vrai dire, ce n'est pas naturel, des produits avec conservateurs, exhauster de goût, pas toujours bon pour la santé, et pas donné en tarif.... Du coup en faisant des recherches,...

• Le namandier, gâteau sans farine

  18 mai 2016 ( #Gateaux )

  Une trouvaille, le fameux namandier, une amie qui était en train de le faire et qui a posté quelques photos a soulevé ma curiosité. Je pensais que c'était des tartelettes aux amandes effilées, quelque chose que j'avais mangé lors de mes vacances dans...

• Mini coeur d'amour

  27 avril 2019 ( #Petits gâteaux individuels )

  Hier j'ai réalisé un number cake pour une amie. Il était petit car c'était pour 7 à 8 personnes. Comme il me restait de la pâte ainsi que de la ganache et de la crème chantilly, j'ai voulu la réemployer dans un mini number cake ou plutôt heart cake ici....

• Conserver son estragon pour l'hiver

  16 septembre 2015 ( #Divers )

  L'été j'aime bien mettre de l'estragon dans mes salades de crudités, cela donne un bon petit goût, ou dans mes omelettes, dans mes champignons. On peut même en mettre dans son vinaigre, cela lui confère une saveur inimitable. Mais l'hiver arrive à grand...

• Gratin dauphinois

  27 novembre 2015 ( #plats )

  Une petite pensée particulière pour ma nièce Audrey qui aime le gratin dauphinois, lorsque j'en avais fait pour la 1ère fois, elle en avait repris une seconde assiette car elle le trouvait bon. Chaque fois je pense à elle lorsque je le réalise. C'est...

• Tomates stérilisées

  26 août 2014 ( #Divers )

  Dans mon jardin, des tomates, des courgettes... alors on en profite pour faire ses provisions comme les écureuils pour cet hiver. Pour ce qui est des courgettes, je les coupe en rondelles et je les mets directement crues au congélateur dans des sacs plastiques...

• Cookies cramberries, abricots et chocolat blanc

  24 mars 2015 ( #pâtisserie-sucrerie enfant )

  Aujourd'hui je teste une nouvelle recette de cookies pour participer au concours de mon amie Yasmina à qui je souhaite un joyeux anniversaire pour ses 4 ans de blog. C'est une nana franchement super, pétillante, pleine de joie que beaucoup apprécient...

• Crumble aux pêches de vignes

  28 août 2018 ( #Gateaux )

  Comme c'est la pleine saison des pêches de vignes, on en profite et on teste les recettes ; du coup après mon far aux pêches de vignes, je vous propose un délicieux crumble, recette testée et validée que nous avons dégusté ce midi. J'ai inventé cette...