Top articles

• Petits gâteaux secs à l'anis de C. Felder

  21 décembre 2014 ( #Petits gâteaux individuels )

  J'ai trouvé une recette d'un chef pâtissier dans un journal où il expliquait comment faire des petits gâteaux à l'anis. Ceux ci devaient sécher 24 h avant cuisson. En recherchant sur le net, j'ai trouvé cette même recette, un peu changée donnée par C....

• Pomme de terre vapeur et sa sauce crème fraiche

  04 août 2014 ( #plats )

  Souvent, lorsque je fais un barbecue, je fais des légumes du soleil cuit au four, mais cette fois ci, j'ai aussi accompagné ma viande de pomme de terre vapeur et de sa sauce. Il n'y a pas plus simple à préparer, j'aime beaucoup la saveur fraiche de la...

• Roulé saumon et épinards

  24 avril 2014 ( #entrée salée )

  Cette recette, c'est Samia du blog "Sam Mijote" qui me l'a fait découvrir. Elle est très simple à réaliser et assure un vrai succès. Je l'ai fait plusieurs fois avec les épinards du jardin. Un vrai régal. Merci Sam pour cette superbe recette. Ingrédients...

• Flan sans pâte avec toile décor fait au thermomix

  02 février 2025 ( #Gateaux )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux flan réalisé rapidement au thermomix, d'une douceur et délicatesse au niveau goût, tout ce que j'aime. Seul inconvénient le laisser reposer au moins 3 heures au frigidaire avant de le déguster alors soyez patient...

• Biscuit amande

  11 mars 2025 ( #Petits gâteaux individuels )

  Il y a quelques jours j'ai testé ces délicieux biscuits amandes (sans gluten) qui ne comportent pas de farine. Un vrai délice dont la recette provient du blog de Nadji " saveurs et gourmandises" que je remercie car ils ont vite été dévorés par mon mari....

• Pâte de spéculoos au thermomix

  09 février 2017

  Cela faisait plusieurs moi que je faisais la même pâte de spéculoos, certes délicieuses mais très riche au niveau calorie, la recette est ici . Là je viens de dénicher une recette simple et ultra rapide et surtout moins calorique faite au thermomix, que...

• Purée noisettes

  13 décembre 2024 ( #yaourts-crème-sauce-confiture, #IG Bas )

  J'avais envie de tester des cookies moelleux et épais d'une recette sans sucre et IG Bas, mais il me fallait de la purée de noisettes. Pas envie d'acheter ce produit, le fait maison ya rien de tel, quand on peut le faire... C'est donc chose faite, car...

• Bowlcake au chocolat

  27 octobre 2017 ( #Petits gâteaux individuels )

  Un petit déjeuner sans gluten à base de flocons d'avoine qui se prépare en 2 ou 3 minutes, ça vous intéresse ? un petit déjeuner ultra gourmand en chocolat sans trop de calories, c'est par ici la recette; Recette piochée sur le site de "Amandine cooking"...

• Poudre magique pour le pain sans gluten

  16 novembre 2018 ( #Divers )

  Je viens de découvrir cette sacrée "poudre magique" qui permet aux pains sans gluten de leur donner une mie moelleuse. Il parait que l'on peut aussi l'utiliser dans les gâteaux sans gluten (à voir..). Tout cela grâce au site de "Je cuisine sans gluten"...

• Pomme séchée pour l'apéritif

  23 septembre 2014 ( #Divers )

  Mon mari m'a offert un déshydrateur électrique. Cet appareil est super pratique. Je m'en suis servi l'année dernière pour déshydrater mes poireaux rangés dans mon grenier dans des sacs en plastiques, ou boites hermétiques. Voici le lien si ça vous intéresse...

• Rognon de veau à la moutarde et à la crème

  07 avril 2017 ( #plats )

  Je sais que peu de personnes aiment manger les abats, mais bon, ça c'est question de goût. Il en faut pour tout le monde...Certains pensent que les rognons sentent l'urine, je dirai que tout est question là aussi de préparation !! J'ai acheté des rognons...

• pizza à la crème légère

  12 avril 2014 ( #plats )

  Il y a quelques jours, j'ai acheté 1 kg de préparation culinaire à base de crème fraiche et de tomates basilic sans conservateur, arôme naturel pour 1 euro. Alors pourquoi s'en priver ? Mais il fallait trouver le moyen de s'en servir à part les sauces...

• Pain thermomix

  03 janvier 2014 ( #Pain-viennoiserie )

  Le pain thermomix J'avais une machine à pain et je faisais toujours la pâte dans la machine. Par contre, je ne le faisais pas cuire dans la machine car cela ressemblait à de gros pains de mie. Alors, au bout d'une heure trente de pétrissage et de repos,...

• Crème à la feuille de figuier

  21 juillet 2023 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

  J'ai vu sur Internet que la feuille de figuier avait d'excellents pouvoirs au niveau de la santé. J'en ai même fait en tisane. En effet, ces feuilles ont comme pouvoir : - lutter contre encombrement des voies respiratoires, des inflammations bronchique...

• Purée de butternut au thermomix

  29 janvier 2024 ( #plats )

  Cet été ma fille a fait au thermomix de la purée de butternut, un vrai régal. Avec cette courge, quelques pommes de terre suffisent, pas besoin de lait, ni d'eau pour la cuisson. Nous avons dégusté cette purée avec un magret de canard, trop bon. J'aime...

• Risotto courgette, lardon et chèvre frais

  07 décembre 2018

  A la maison, nous sommes fan du fromage de chèvre. Mon fils m'ayant donné sa recette du risotto chorizo, j'y ai donc remplacé le chorizo par des lardons, ajoutant en plus du chèvre frais et me voilà avec un bon risotto au chèvre. Cette recette est rapide...

• gâteau de semoule

  04 février 2014 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

  Lorsque j'étais petite ma maman nous préparait souvent le soir des ramequins de semoule. C'est un dessert nourrissant et si simple à faire avec si peu d'ingrédients se résumant à du lait et du sucre semoule. Mes enfants aiment ça et je continue à en faire...

• Boules de neige

  04 février 2015 ( #Petits gâteaux individuels )

  Au centre d'animation où je travaille nous aimons énormément faire de la pâtisserie. Entre autre il y a une recette qui revient souvent "la boule de neige". Avec cette recette nous réalisons environ 50 pièces voir même plus, c'est selon la taille des...

• Glace aux spéculoos

  26 juin 2015 ( #glaces )

  La chaleur est là, une petite glace bien dosée en dessert ne fait pas de mal, il suffit de se faire plaisir mais en petites quantités car si vous prenez des kilos ce n'est pas de ma faute. Pas besoin de régime, sachons nous faire plaisir mais en quantités...

• Connaissez vous la banane chocolat au barbecue ?

  07 septembre 2014 ( #Divers )

  En septembre, il fait souvent beau et l'on continue les barbecues. Pas trop envie de passer du temps dans ma cuisine niveau dessert, plutôt envie de passer ces moments ensoleillés dehors dans mon jardin. Et oui, même si j'adore cuisiner, parfois j'ai...

• Purée de patate douce au thermomix

  26 février 2020 ( #plats )

  Je n'ai jamais cuisiné la patate douce. De ce fait en ayant achetée une ce week end j'ai voulu me lancer dans quelque chose d'hyper simple : la purée. Je remercie le site "cookomix" pour sa recette. Cette purée est extra, par contre la prochaine fois...

• Tourbillon chocolat blanc

  05 janvier 2020 ( #Petits gâteaux individuels )

  Je m'amuse et je fais pas mal de tests avec mon nouveau moule Tourbillon Demarle que ce soit au niveau salé en apéritif ou alors au niveau sucré ; sur un petit sablé après un repas assez copieux ces petits tourbillons sont vraiment top. On peut les servir...

• boule de pain viennois

  06 février 2015 ( #Pain-viennoiserie )

  Je fais souvent des baguettes viennoises aux pépites de chocolat, ou des petits pains allongés. Je trouve cela super sympa pour le goûter. Si j'en ai de trop, je les congèle et je les ressorts à volonté. J'ai voulu cette fois ci changer mes baguettes...

• Crème dessert spéculoos et ses billes kit et kat au chocolat blanc

  31 août 2015 ( #yaourts-crème-sauce-confiture )

  Une petite crème bien fraiche saveur spéculoos par ce soleil splendide..... humm j'en ai rêvé cette nuit. Non je plaisante. En feuilletant mon carnet de recettes, je suis tombée sur cette recette que m'avait donnée ma tante mais je l'ai modifiée sur quelques...

• Pruneaux bocaux en digestif

  26 juillet 2018 ( #Divers )

  Me voilà tout fraîchement rentrée de vacances où nous avons parcouru 2600 km en camping car en 15 jours. De délicieux endroits visités en passant par le Lot, les Grands Causses, le Larzac, le Tarn et en terminant par une petite visite à Marmande chez...