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Top articles
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Steack haché, pomme de terre façon cookéo
Un plat ultra simple et rapide réalisé au cookéo, très rapide même car il cuit en 8 minutes où l'on y trouve viande et féculent avec une petite sauce tomate. J'aime beaucoup, ça change !!! J'ai obtenu cette recette grâce à ma voisine qui possède elle...
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Salade de fruits à l'orientale
Aujourd'hui, je vous propose un dessert à base de fruits, une salade de fruits colorée et gourmande, tout ce que j'aime. J'ai pu découvrir cette recette sur le blog de "Dans la cuisine de Gin" que je remercie, car nous nous sommes régalés. Un pur et vrai...
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Mascarpone fait maison
Il est vrai que je teste pas mal de choses en cuisine, c'est mon dada, on va dire... Ya parfois des ratés, je l'avoue !! mais je continue, j'aime découvrir, tester à nouveau. Cette fois ci je viens de découvrir que l'on pouvait faire son mascarpone soi...
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Confiture de lait au thermomix (dulce de leche)
Ce week end j'ai découvert que l'on pouvait faire de la confiture de lait directement au thermomix. En Amérique Latine on appelle cette confiture de lait "dulce de leche". J'avais déjà testé deux fois la confiture de lait : - 1er test confiture de lait...
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Sirop de menthe maison
Jusqu'à ce jour, je détestais le sirop de menthe, celui que l'on achète en supermarché. Je m'étais dit que jamais je ne ferai de sirop de menthe... le proverbe a l'air d'être vrai "il ne faut jamais dire jamais". Et bien mon fils m'a réconcilié avec ce...
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Poisson blanc au lait de coco
Je vous propose ce soir une recette de poisson blanc qui se prépare rapidement, qui est délicieuse et oui pour l'avoir fait déjà deux fois, je me permets de la poster sur mon blog en remerciant bien entendu l'auteur que j'apprécie particulièrement pour...
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Confiture rhubarbe et figues rouges
Comme les oiseaux mangent en ce moment mes figues, j'ai décidé de les utiliser en confiture avec ma rhubarbe. Je crois que c'est une année à figues, tellement l'arbre en ait plein. Un vrai délice, en plus j'ai pas mal réduit le sucre car mes figues sont...
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Dalh de lentille corail et lentille verte avec sauce potimatton
Trop bon ce plat testé dans mon livre "zéro sucre et IG Bas", alors je vous livre de suite la recette. Auparavant, je connaissais le plat dalh de lentille corail et celui avait la pâte de curry vert, mais celui-ci aux deux lentilles est extra et hyper...
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Pomme caramélisée au miso blanc
Ce soir je vous propose un dessert aux pommes caramel qui ne contient pas de caramel mais du miso blanc (riz et sauja fermentés), recette que j'aime bien faire en utilisant mes pommes du jardin. Je remercie Pascale du blog "c'est moi qui l'ai fait" car...
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Madeleine au chorizo
Recette rapide, simple et délicieuse pour un petit apéritif sympa testée hier. Un régal, peu d'ingrédients, cette recette a plu à mon mari. Une recette qui pourra bien sûr rejoindre toute ma collection de recette avec les moules G. Demarle puisque ces...
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Boule fruits secs
Je vous propose aujourd'hui de délicieuses gourmandises faites avec des fruits secs, un délice. Idéale dans la journéeu si l'on a un petit creux. Je remercie une internaute "Marion Patisse" qui avait fait cette recette au thermomix. Pour ma part, je l'ai...
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Fondant chocolat sans farine
Je vous propose aujourd'hui une recette réalisée il y a quelques mois sur des moelleux ou plutôt fondant au chocolat sans farine. Très bon et pour ceux qui sont sont adeptes au Sans gluten, cette recette issue de mon livre "Cuisine avec Bétangère" est...
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gourmandises aux dattes et noix
Je vous propose ce soir de délicieuses gourmandises faites au sein de mon travail avec les mamans qui fréquentent le centre, gourmandises réalisées uniquement avec des dattes, des noix. On n'ajoute pas de sucre, pas de beurre, pas de farine. Sain même...
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Panacotta citron express et passion
Humm un délice ces petites panna cotta, recette de mon livre Sans sucre et IG Bas, une vraie tuerie à condition d'aimer le citron et le fruit de la passion !! Une nouvelle recette qui va vite rejoindre ma collection de crème que vous trouverez dans mon...
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Mijoté de haricots rouges champignonion et épinard à l'indienne
Ce midi j'ai réalisé ce mijoteé de haricots rouges, nouveau plat très sympathique et rapide à faire, 15 mn et le tour est joué !! Ce plat est prévu pour deux personnes, la préparation et la cuisson demandent dix à 15 minutes. J'ai obtenu cette recette...
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Compote fraise, rhubarbe
J'ai donné des cerises à ma voisine qui en échange m'a remis de la rhubarbe. Je vais donc faire de la confiture rhubarbe/orange (un pur délice), mais comme j'avais pas mal de rhubarbe et qu'il me restait quelques fraises j'ai surfé sur la blogosphère....
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Sirop de potimarron au bon goût de pain d'épices
Après avoir testés les cookies au potimarron, me voilà de retour avec ma seconde recette à base de potimarron : le sirop. Un pur et vrai régal découvert sur le site de "Pourquoi pas Isa" que je remercie. Si vous avez un peu de temps, allez faire un petit...
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Cookies C. Felder chocolat et beurre de cacahuètes
Pour Noël ma fille m'a ramenée d'Angleterre un pot de beurre de cacahuète crunchy (avec morceaux de cacahuètes croustillantes). Trop bon, au début j'ai fait la gourmande, j'ai commencé par le manger à la petite cuillère mais bonjour les calories.... Je...
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Margarine maison au thermomix
Depuis plusieurs années maintenant je n'achète plus de margarine car elle contient de l'huile de palme, ce qui détruit nos forêts. Du coup, j'avoue avoir boycotté ce produit. Je cuisine donc avec de l'huile et du beurre. Et là surprise, je viens de tomber...
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Escalope de veau à la crème et aux champignons
Ce midi, pas le temps pour cuisiner, et oui il y a tellement de noix dans le jardin (2 noyers !!) qu'il a fallu que j'aide mon mari à les ramasser vu tout ce qui tombe avec le vent...du coup j'ai fait des escalopes de veau à la crème (que l'on appelle...
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Crumble framboise et chocolat blanc
Ma fille ayant été accident récemment, j'ai pris l'initiative de prendre quelques jours pour l'accompagner à son université. Eh oui pas facile de marcher en béquille, avec le sac de cours hyper lourd dans le dos..., après une semaine de repos, n'y tenant...
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Croustillants ou nems bananes, chocolat noir
Il y a un restaurant dans mon village où l'on mange super bien. Je prenais toujours leur nem banane, chocolat en dessert et j'ai voulu le refaire. Contente car j'ai retrouvé le goût, pas compliqué à faire, il n'y a que sur la décoration.... je ne suis...
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Recette du quatre quart de mon enfance
Cette recette me vient de ma maman, elle la faisait lorsque j'étais petite. On en mangeait une tranche avec un yaourt, de la mousse au chocolat ou bien de la crème anglaise. J'en garde un excellent souvenir, ce gâteau est moelleux et très agréable au...
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Petits biscuits aux noix
Mardi après midi au centre d'animations, nous avons testé de nouveaux petits gâteaux aux noix, recette trouvée sur le site de "tartine Jeanne" que je remercie. Je les ai voulu un peu plus gourmands en leur apportant une poignée de pépites de chocolat...
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Carpaccio de courgettes
Ce soir une découverte ou plutôt nouveau test : c'est une recette que m'a proposée ma nièce Audrey que je remercie car franchement ce carpaccio de courgettes est un vrai délice. Simple , rapide, pas calorique et délicieux que demander de plus ? je l'ai...