Biscuits étoiles avec rouleaux à motifs incrustés

Mon fils et ma belle fille m'ont offert des ustensiles de cuisine dont un rouleau à pâtisserie à motifs. Ce sont des étoiles incrustées sur toute la surface du rouleau. Je le trouve vraiment très sympa, j'avais peur que cela colle, mais que néni... tout se passa à merveille lors de la réalisation de mes biscuits.

J'ai donc testé une recette de biscuits trouvée sur le blog de "chef Nini" que je remercie au passage.

Ces petits biscuits à la fleur de sel sont vraiment extra niveau goût. J'adore.

Les ingrédients : 

- 180 gr de farine T45

- 1 oeuf

- 80 gr de beurre doux 82 % de mat. gras

- 60 gr de sucre en poudre

- 1 c à café de fleur de sel

Dans un saladier, faire mousser ensemble l'oeuf et le sucre.

Ajouter le beurre pommade puis la farine, le sel. Sabler entre vos mains.

Ramener la pâte pour former une boule, la déposer dans du film alimentaire.

Mettre la pâte une heure au frigidaire.

Etaler ensuite votre pâte avec  le rouleau à pâtisserie, celui qui est lisse pour commencer. Fariner légèrement le dessus de la pâte et prenez ensuite le rouleau à motif, appuyer sur la pâte qui va encore s'étaler.

Prendre un emporte pièce et découper vos biscuits en les posant sur une feuille de cuisson.

Rassembler la pâte et renouveler l'opération, en l'étalant une première fois au simple rouleau, puis une seconde fois au rouleau à motif incrusté. Ne pas oublier de fariner à nouveau votre pâte avant d'utiliser votre rouleau à motif, comme cela, il ne restera pas collé à la pâte.

Cuire vos biscuits 15 minutes environ à 180°

Ces petits biscuits accompagneront une tasse de thé ou un café et plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. 

Je vous souhaite une excellente dégustation.

J'ai ma fille qui a pu commander deux rouleaux à l'un de ses amis qui habitaient en Pologne, c'est une joie de pouvoir travailler avec ces trois rouleaux, je m'amuse vraiment. La seule chose bien sûr c'est d'avoir la bonne recette pour que cela marche non ? la preuve en image ci-dessous.

Comments

[annick pradeau]

Bjr moi je n arrive pas a faire lesdessins vous pouvez expliquer mercibeaucoup

[Malika]

Bonsoir il suffit de faire la pâte comme indiqué dans ma recette puis vous la mettez au frigidaire pour qu'elle durcisse un peu. Vous étalez d'abord avec un rouleau sans motif, vous mettez un peu de farine, puis vous prenez le rouleau à motif et vous étalez en appuyant sur celui ci. Bonne soirée

[Dom]

Bonjour, il y a de la levure dans le déroulé de la recette mais pas dans les ingrédients...??? Merci d'avance pour plus de précisions (et pour le partage des recettes ;-)

[Malika]

Bonjour, excusez moi c'est une erreur de frappe, il n'y a pas de levure du tout dans cette recette. Je vais procéder à la rectification. Bonne dégustation à vous.

[charlotine]

Il est très chouette ce rouleau !!!

[Malika]

Merci, c'est très gentil, oui effectivement il est super chouette.

[La gourmandise de Violette]

Je ne connaissais pas, merci de partage, je pense que je vais en acheter un
bonne journée

[Malika Jo]

Merci pour votre passage sur ce blog. J'avais déjà vu des rouleaux auparavant, mais je me disais que cela devait coller au rouleau, eh bien non il suffit je pense de trouver la bonne recette et de se lancer.. Bonne journée à vous.