Sablé chocolat, cacahuètes salées

Hier j'ai réalisé ou plutôt j'ai testé la recette de sablé chocolat au cacahuètes, recette trouvée chez "Pourquoi, pas" que je remercie car nous nous sommes régalés.

Seul petit bémol, la recette préconise d'attendre 24 h au frigo avant cuisson, la prochaine fois je laisserai moins longtemps au frigo, et oui la gourmande que je suis était pressée de voir le résultat.

Je les ai emmenés au centre d'animation et les enfants ainsi que les animateurs ont aimé, si si je vous assure !!

Les ingrédients : 

- 60 gr de vergeoise brune

- 75 gr de beurre doux

- 1 c à café de vanille remplacée par arôme fève de tonka

- 15 gr de cacao non sucré

- 90 gr de farine T80

- 1/4 de c à café de levure chimique

- 75 gr de pépites de chocolat

- 50 gr de cacahuètes grillées salées (les même qu'à l'apéro, la prochaine fois je les concasserai un peu)

Mélanger au robot, le beurre et le sucre avec la feuille ou à défaut avec la main jusqu'à ce que vous obteniez une pommade.

Ajouter cacao, farine, levure et fève de tonka.

Mélanger afin d'avoir une texture qui ressemble à du sable.

Ajouter les cacahuètes et le chocolat. Mélanger à nouveau pour que votre pâte se mette plus ou moins en boule.

Déposer dans du film alimentaire et direction frigidaire pour la nuit.

Le lendemain sortir du frigidaire la pâte et laisser détendre à température ambiante pendant 30 mn et l'étaler dans un cadre de 18 cm de côté.

Remettre quelques minutes au frais et retirer le cadre. Ce cadre permet d'avoir un carré parfait et d'une épaisseur correcte sur toute la surface.

Retourner le gâteau et découper des carrés.

Cuire 10 mn environ à chaleur tournante à 180°

Encore quelques minutes d'attente pour qu'ils refroidissent et je vous souhaite une excellente dégustation.

Un petit retour de Fatiha qui a fait ses sablés à son tour.

 Félicitations à toi ma belle ils sont Superbes et délicieux car je les ai goûtés en ta compagnie.

Comments

[Isabelle]

Miam des biscuits, merci pour le clin d'œil, belle journée Malika :-)

[Malika]

Merci à toi Isabelle pour cette délicieuse recette, belle journée également.

[Marion]

Je suis dingue de tes biscuits ! Il faut absolument que je les teste.
Bonne journée, bises.

[Malika]

Oh la la si tu les essaies, ils vont vite être engloutis, j'en suis sûre. Bises