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03 Feb

Soupe lentille corail et potimarron au thermomix

Publié par Malika

Une nouvelle soupe dans mon grimoire... Hummm sympa, originale, j'aime beaucoup son goût. J'ai modifié plus ou moins la recette de mon amie Edith, que je remercie au passage. Seulement deux légumes, un peu d'eau, quelques épices et l'on dispose d'une bonne soupette pour le soir...

Avant de préparer cette soupe qui cuit environ 20 minutes, il faut tremper quelques heures vos lentilles corails.

Les ingrédients : 

- 500 gr de potimarron (560 gr pour moi)

- 100 gr de lentilles corail

- 1 grosse pincée de cannelle

- sel, poivre, muscade

- 3/4 l de bouillon de maison (ce sera pour moi 750 gr d'eau + un cube de bouillon de volaille)

J'ai préparé ma soupe le soir en rentrant du travail. Le matin, j'ai mis à tremper mes lentilles dans de l'eau froide.

Soupe lentille corail et potimarron au thermomix

J'ai épluché mon potimarron, coupé en gros cube et mis dans le bol de mon thermomix. J'ai mixé à la vitesse 5 quelques secondes. J'ai ensuite ajouté mes lentilles égouttées.

Soupe lentille corail et potimarron au thermomix

J'ai ajouté le bouillon et j'ai cuit à 90° avec le couvercle afin d'éviter les éclaboussures pendant 20 minutes. Mixer ensuite la soupe et incorporer les épices. Ajouter du sel si nécessaire.

 

Soupe lentille corail et potimarron au thermomix

J'ai fait revenir dans une poêle quelques morceaux de pain en y mettant en fin de cuisson une gousse d'ail ciselée pour donner du goût.

Voilà, vous avez toutes les clés en main pour réaliser cette bonne soupe.

Soupe lentille corail et potimarron au thermomix
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Marion 05/02/2017 16:42

Une belle soupe pour affronter l'hiver !

Malika 06/02/2017 09:37

Merci Marion, c'est gentil. Oui une belle et bonne soupe comme tu dis pour affronter l'hiver.

Zazoun 03/02/2017 22:41

Coucou. Jaime beaucoup cette recette. Par contre pas besoin de faire tremper ces lentilles la. Elles finissent rapidement en puree. Bises

Malika 03/02/2017 22:46

Merci pour ce conseil. Bises

La gourmandise de Violette 03/02/2017 13:21

hummm ce potage est délicieux, cette association est géniale, merci du partage

Malika 03/02/2017 22:46

Oui délicieux effectivement, merci.

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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent