La pluie est de retour, fini le soleil... mais on ne va pas se laisser aller. Aux fourneaux, vite, vite. ça me permet d'oublier la grisaille. J'ai réalisé en début d'après midi un nouveau test, recette que j'avais dans mes vieux cahiers...une brioche...
Repos forcé, blessée au genou... donc niveau cuisine il faut y aller tout doucement. Assise dans ma cuisine, c'est mon robot thermomix qui a tout fait, il a pétri, je n'ai eu plus qu'à façonner et cuire de jolis petits pains trouvés sur le blog de "Sandrakavital"...
J'avais une ancienne recette que l'on m'avait donné de tarte au sucre mais par contre beaucoup trop sucrée, donc je la faisais rarement. Là, je viens de dénicher une recette superbe, moelleuse, pas trop sucrée tout ce que j'aime grâce au blog de "Méliméloencuisine"...
Cet après midi, pluie... papier peint en route.... Donc pas trop le temps de pâtisser, du coup une brioche qui demande simplement à être pétrie grâce au robot , un temps de repos pour la levée, que demander de plus ? ça le fait non ? c'était le top !!...
Connaissez vous les crumpets ? cela ressemble un peu à des pan cakes, voir même à des crêpes mille trou mais en beaucoup plus épais, plus alvéolés. Ces petites crêpes levées se servent grillées et beurrées à l'heure du thé en Angleterre. A la base cette...
Aujourd'hui je vais vous montrer comment réaliser une brioche ou un pain au lait en forme de gâteau tressé. Ce n'est pas compliqué du tout. Il vous faut prendre votre recette fétiche du pain au lait ou de brioche, de laisser monter votre pâte après pétrissage,...
En faisant un tri dimanche dans mes grimoires, j'ai retrouvé une recette transmise par ma maman, cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite. Une délicieuse brioche au goût d'oranges confites et de fruits confits. Cela accompagne très bien...
Je me suis achetée des cônes métalliques. Ils sont vendus par lot de 6. Avec une pâte feuilletée, vous pouvez réaliser tranquillement au moins 12 cônes et il vous restera un peu de pâte feuilleté. Il vous suffira ensuite de les remplir avec des garnitures...
Je vois depuis quelques temps sur la blogosphère des pâtes feuilletées inversées. J'en avais déjà auparavant fait une mais ce fut un vrai désastre, beurre ramolli, ça collait de partout... un carnage dans ma cuisine. Mais depuis à force de chercher de...
