pain-viennoiserie

Vendredi au travail j'ai réalisé des cupcakes et des muffins au potimarron comme il me restait du potimarron du jardin, j'ai voulu tester le pain au potimarron. Une maman m'avait dit que c'était super bon ; en recherchant sur le net je me suis arrêtée...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Fête du Beaujolais nouveau (même si je n'aime pas le vin rouge...), Fête du vin. Je viens de découvrir qu'il est possible de faire du pain au vin plus particulièrement le Beaujolais avec des noix et du saucisson. Comme j'aime beaucoup les tests et bien...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Partie quelques jours dans les Ardennes je reviens vers vous en pleine forme, après avoir visitée cette région qui est vraiment superbe et méconnue je trouve. Des balades au bord de la Meuse en vélo, de jolis paysages mais 4 jours n'ont pas suffi pour...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Aujourd'hui je vous propose un pain que j'affectionne particulièrement. C'est un pain noir composé de farine de seigle et de différentes céréales qui donnent au pain nordique cet aspect foncé. Je l'ai réalisé dans mon thermomix. Ce pain est riche en nutriments,...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits pains ronds réalisés avec de la farine et de de la semoule fine. On peut réaliser ces petits pains soit au thermomix, soit au kitchen Aid. Mon thermomix étant occoupé, je les ai donc fait au kitchen Aid....

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Cela faisait un moment que je voulais faire des Mauricettes (ou moricettes) petits pain ou sandwichs alsacien que l'on peut garnir et déguster en apéritif salé. On les voir lors de buffet pour des mariages, soirées etc... J'ai pu tester deux recettes,...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Vendredi dernier, j'ai réalisé une brioche à la noisette, elle ressemblait à la babka, brioche polonaise que l'on déguste parfois à Pâques. En cherchant sur internet, j'ai trouvé une recette de Babka au chocolat (aussi appelée krantz) qui m'a plu énormément,...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

Je vous présente une nouvelle brioche qui va faire partie de mon récapitulatif "brioche" ; celle-ci me fut donnée par une internaute passionnée tout comme moi de pâtisserie prénommée Nadine que je remercie bien évidemment. Cette brioche est vraiment délicieuse...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie

J'avais une recette de brioche à la mie filante extra moelleuse mais celle-ci comportait pas mal de beurre et d'oeufs. Hier ma tante m'a donnée une nouvelle recette de brioche moelleuse que l'on peut réaliser à l'aide du Thermomix mais cette fois ci moins...

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Tag(s) : #Pain-viennoiserie