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Crème anglaise

Je travaille dans un centre municipal dans l'Oise et je donne des cours de cuisine aux femmes les après midi. Nous faisons aussi bien du salé que du sucré, on va dire que cela dépend de nos humeurs. On s'échange nos recettes, c'est un travail superbe...

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Tarte au maroille onctueuse

Vous devez connaître ma recette de tarte au maroille faite avec une pâte briochée mais sans crème, sans œuf, ultra simple et si bonne.... Je vous mettrai le lien de cette recette en fin d'article. Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de tarte...

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Velouté de choux fleur

En période d'hiver, tous les soirs (ou presque) chez moi, c'est la soupe. Plus d'enfants à la maison à charge, quoi que lorsqu'ils étaient petits, ils en mangeaient et ne disaient rien. Ma fille qui a 21 ans en raffole toujours autant, c'est pour dire......

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Roulé de pommes de terre thermomix

Ce soir j'ai testé une recette sympa et changeante avec mon thermomix. Il s'agit d'un roulé de pommes de terre, vraiment simple à réaliser. Pas de thermomix ? pas de panique si vous avez un robot qui mixe correctement, la recette est tout à fait faisable....

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Pizza maison

Lorsque je travaillais comme maitresse d'internat dans l'Aisne dans un Lycée Professionnel qui hélas n'existe plus, j'avais fait la rencontre de l'infirmière de ce lycée. Une femme sympathique qui m'avait transmis la recette de sa belle mère italienne...

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Vacherin avec crème glacée à la framboise

Ayant fait pas mal de meringues, des meringues suisses pour ne pas les citer.... il me fallait écouler ces meringues. J'ai donc testé une recette vraiment sympa, le sucré des meringues se marie parfaitement avec l'acidité des framboises, un vrai régal....

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La meringue française

Après vous avoir présentée la meringue suisse, je me suis mise à faire dans la foulée des meringues françaises, question d'utiliser mes blancs d'œufs et de pouvoir m'en servir comme décoration sur mes gâteaux. Les ingrédients : - 120 gr de blanc d'oeuf...

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À propos

J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent