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Tarte tatin à l'oignon et au fromage de chèvre frais

Des oignons, une pâte feuilletée et un fromage de chèvre frais ? Eh bien on la totalité des aliments pour réaliser une excellente tarte tatin. C'est une recette de Cyril Lignac que je trouve super sympa, où le confit d'oignons mélangé au fromage frais...

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Verrine tarte citron meringué revisité, incroyablement bon

ll me restait du lemon curd que j'avais utilisé dans mon Victoria sponge cake, fourré à la crème de citron. Du coup j'ai voulu tester des tartes au citron meringuées revisitées sous forme de verrines. Pourquoi me direz vous ? car une jeune femme prénommée...

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Saumon fumé maison au thé fumé

Une amie Florida me faisait les éloges du saumon Gravlax qu'elle préparait pour Noël, chose que j'ai testé il y a 15 jours et qui est excellent. J'ai fait pas mal de recherches sur le net, il s'est avéré que le saumon Gravlax était différent du saumon...

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Molly cake avec curd framboise

Ce week end, j'ai travaillé pour la première fois sur un gâteau en pâte à sucre en le fourrant de curd framboises. Mais qu'est ce que le curd me direz vous ? C'est une crème de fruits, ou une pâte à tartiner qui sert de garniture pour dessert. Vous le...

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Victoria sponge cake au lemon curd

J'avais envie de tester le Victoria sponge cake, du coup en faisant des recherches sur le net, j'ai trouvé une recette assez sympa provenant du blog de "Les délices de Mimm" que je remercie au passage pour ce gâteau (d'origine anglaise) que je trouve...

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Poêlée de choux, carottes, patates douces et ses petits lardons au cookéo

Une bonne petite poêlée de légumes réalisées au cookéo en 15 minutes chrono, ça vous dit ? un plein de vitamines auquel vous pourrez y ajouter votre viande déjà cuite. Un délice, j'aime trop ce cookéo qui me permet de déguster de bons petits plats comme...

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Mousse toute légère à la confiture de lait

Cela faisait déjà un bon moment que j'avais noté la mousse à la confiture de lait réalisée par mon amie Fimère du blog "Aux délices des gourmets", donc il a fallu tester bien sûr tellement elle me paraissait délicieuse ; c'est juste trop bon, léger, aéré,...

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Soupe fenouil, poireaux, pois cassés

Toujours dans la continuité des tests de soupes, comme j'aime varier, je viens de tester la soupe de mon amie Violette trouvée sur son superbe blog, elle en a de bonnes recettes !!! allez y faire un petit tour, vous serez heureux... Merci Violette pour...

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Petites douceurs chocolat, praliné et gavottes

Il me restait du chocolat "pralinoise" de Noël, dont je m'étais servi pour réaliséer ma bûche. Du coup, comme j'avais encore dans mon placard un reste de gavottes, j'ai fait des petites douceurs (mélange chocolat gavottes) que j'ai apportées au travail....

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J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent