plats

Par ce froid, une bonne potée, je dirai que ça réchauffe... on en a besoin surtout dans l'Oise où je vis et même dans d'autres régions de la France. Aujourd'hui je vous propose une potée limousine, plat que je faisais autrefois avec ma cocotte minute...

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Tag(s) : #plats

J'aime beaucoup accompagner mon boudin noir avec du chou rouge. Ma mère le cuisait souvent dans une cocotte minute avec des petits lardons sous pression. Elle accompagnait généralement le boudin de chou rouge et de pommes cuites au beurre en quartier...

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Tag(s) : #plats

Ce soir j'ai testé cette délicieuse tarte briochée aux champignons et au fromage que nous transmets G. Demarle dans son catalogue de Décembre. Nous nous sommes vraiment régalés, j'ai rajouté un autre fromage par rapport à la recette initiale et c'était...

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Tag(s) : #plats

En feuilletant mes livres Demarle "Du relief dans l'assiette", j'ai découvert ce formidable gratin de pommes de terre aux cèpes et cheddar, il me faisait tellement envie que je l'ai réalisé ce midi en l'accompagnant d'escalopes de dinde. Je l'ai cuit...

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Tag(s) : #plats

On rencontre via nos blogs certaines personnes que l'on aimerait bien connaitre (pour de vrai). Parfois j'aimerai traverser mon écran et boire un petit thé ou un café avec certaines blogueuses qui sont extra. Mais impossible de traverser l'écran, dommage...

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Tag(s) : #plats

La semaine dernière, on m'a donné des topinambours. Légumes oubliés que je cuisine très rarement. Je me souviens avoir fait une fois une poêlée de topinambour et pommes de terre, mais jamais cuisiné autrement. En surfant sur le net, j'ai découvert la...

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Tag(s) : #plats

Les enfants raffolent des cordons bleu et au centre d'animation là où je travaille une maman voulait apprendre à en faire. Mes enfants sont maintenant grands et je m'aperçois que je n'avais jamais fait de cordon bleu maison... Alors comme j'allais donner...

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Tag(s) : #plats

Après la soupe ou velouté au potimarron, le cake version sucrée, le cake version salée, la confiture, le sirop, aujourd'hui c'est quelque chose de nouveau dont je n'aurai jamais imaginé que ce soit si bon ; et bien je vais vous dire que j'ai été bluffée...

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Tag(s) : #plats

Il y a quelques semaines, j'ai vu une émission à la télévision où Cyril Lignac proposait un filet mignon de porc avec une sauce d'huitre, de soja et de miel. Très intriguée, il me fallait tester cette nouvelle recette et bien croyez moi je ne suis pas...

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