Soupe à la tomate et aux vermicelles au thermomix

Il y a quelques jours, j'avais fait une soupe uniquement de tomates, super bonne bien sûr, mais j'ai voulu cette fois çi la rendre plus épaisse. Comme ça le soir, une bonne soupe bien épaisse, ça cale bien (en tout cas chez moi).

Dans cette nouvelle soupe que je vous propose, il y a deux autres légumes supplémentaires contrairement à la soupe précédente. J'ai trouvé cette recette sur le blog " les folies de Christalie" que je remercie au passage.

Les ingrédients :

- 1 kg de tomates fraiches

- 1 pomme de terre

- 2 carottes

- du persil (facultatif)

- 1 oignon rouge

- 30 gr de vermicelles

- du sel, du poivre

- 2 verres d'eau

Dans le bol de votre robot thermomix, mettre l'oignon et les carottes en morceaux. Mixer 3 secondes vitesse 5.

Ajouter les morceaux de tomates en morceaux et  mixer à nouveau 3 secondes vitesse 5

Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux, le persil, le sel, le poivre, l'eau et cuire 20 minutes à 100° vitesse 1.

Lorsque la sonnerie retentit, vérifier en la piquant si la pomme de terre est bien cuite, sinon remettez à cuire quelques minutes supplémentaires. Mixer la soupe ensuite pendant 30 secondes vitesse 8. Ajouter le vermicelle et cuire 3 minutes 100° vitesse 1

Goûtez la soupe si elle vous convient, vous pouvez y ajouter (pour les gourmands) un soupçon de crème fraiche.