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Pour les besoins d'une recette, il me fallait rapidement obtenir de la confiture de lait. J'ai fait rapide cette fois ci. J'avais besoin uniquement d'une boite de lait concentré pour obtenir cette confiture onctueuse qui sert à décorer des gâteaux, les fourrer ou tout simplement la manger sur une bonne tartine de pain frais.
Les ingrédients :
- une boite de lait concentré sucré de 397 gr
Prendre une cocotte minute ou le cookéo, le résultat sera le même. Mettre le panier dans votre cocotte minutes. Y déposer votre boite de lait concentré sucré telle qu'elle. Surtout ne l'ouvrez pas. Mettre de l'eau dans votre cocotte de sorte à ce que votre boite de lait concentré soit recouverte d'eau. Mettre le couvercle ainsi que la soupape et cuire pendant 30 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Si vous laissez plus que 30 mn, par exemple 45 mn, la confiture sera dans ce cas beaucoup plus caramélisée.
Une fois le temps écoulé, attendre que votre boite soit bien froide pour pouvoir l'ouvrir. Mélanger votre crème avec une cuillère. Vous pouvez la conserver dans un pot en verre avec couvercle pendant quelques jours au frigidaire. Au moment de la consommer, vous pouvez la passer quelques instants au micro ondes afin de la liquéfier.
J'ai pu faire des petits gâteaux polonais avec cette confiture, un pur et vrai régal.
Et aussi des petits biscuits fondants argentin : les alfajores
Je vous souhaite une excellente dégustation.