Purée de patate douce au thermomix

Je n'ai jamais cuisiné la patate douce. De ce fait en ayant achetée une ce week end j'ai voulu me lancer dans quelque chose d'hyper simple : la purée. Je remercie le site "cookomix" pour sa recette. 

Cette purée est extra, par contre la prochaine fois je mettrai en plus de la pomme de terre, car je l'ai trouvée tout de même pas mal sucrée.

J'en avait fait une petite quantité soit pour 2 personnes que nous avons dégusté avec du poulet rôti.

Les ingrédients : 

- 500 gr de patate douce

- 80 gr de lait entier

- 20 gr de crème fraîche liquide

- sel, poivre, curcuma

Eplucher les pommes de terre, couper les en morceaux et déposer dans le bol de votre thermomix.

Mixer une minute à vitesse 8.

Ajouter ensuite le fouet, le lait et cuire 30 mn à 100° vitesse 2. Une fois la sonnerie retentit, ajouter la crème fraîche, un peu de sel, de poivre et une belle pincée de curcuma et mixer 1 mn à la vitesse 4.

Très bon mais fort sucré à mon goût la prochaine fois j'ajouterai des pommes de terre.