Cela fait quelques temps que je n 'ai pas fait de guignolet maison, un délicieux vin que l'on sert en apéritif. Ayant eu pas mal de cerises aigres cette année, j'en ai refait et je vous propose donc ma recette. Lorsque j'ai beaucoup de cerises, j'aime...
Lire la suitedivers
Pruneaux bocaux en digestif
Me voilà tout fraîchement rentrée de vacances où nous avons parcouru 2600 km en camping car en 15 jours. De délicieux endroits visités en passant par le Lot, les Grands Causses, le Larzac, le Tarn et en terminant par une petite visite à Marmande chez...
Lire la suiteCrème de cassis maison

Chaque année je fais de la crème de framboise, je faisais aussi de la crème de cassis maison, mais depuis 3, 4 ans, j'ai arrêté ma crème de cassis car pas assez de production. Le peu que j'avais je les réservais pour mes tartes, ma fille adore ça et moi...
Lire la suiteCalcul de proportion
Il y a quelques temps, je voulais faire un entremet à la framboise. La recette initiale avait besoin de 125 gr de framboises, or je ne disposais que de 75 gr. Allez en acheter me direz vous, vous avez raison, j'en conviens. Mais je me suis dis tant pis,...
Lire la suiteChips d'ananas ou ananas séché
Il y a maintenant deux ou trois ans, mon mari m'avait offert un déshydrateur. J'ai pu grâce à cet appareil sécher des pommes, des cerises, des poireaux. Cette fois ci, j'ai séché des ananas, trois ananas. C'est tellement bon en apéritif, bien meilleur...
Lire la suiteCrème de framboises au vin rouge
Je vous propose ce soir une crème de framboise réalisée avec du vin rouge. Cette délicieuse crème se conserve en bouteille, bouchée dans une cave. Vous pourrez vous en servir pour parfumer vos des kirs. Un vrai délice que faisait ma belle mère, mais comme...
Lire la suiteApéritif de vin de groseilles rouges
La saison des groseilles bat son plein. J'ai pu réaliser des confitures, de la gelée de groseilles, de la crème glacée aux groseilles. Cette fois ci je vous propose un apéritif avec alcool. Une année j'avais fait du vin de groseilles en laissant macérer...
Lire la suitePurée de cerises maison
Cette année est une année à cerise. Il y en a à foison, en plus comme j'ai deux cerisiers, je sais où je passe mon week end, mon mari dans l'arbre et moi à la cuisine. Avec ces cerises, j'ai pu faire des clafoutis, de la confiture cerise, de la confiture...
Lire la suiteBeurre de coco ou purée de coco maison
Le beurre fait avec le lait de vache devient de plus en plus cher, parfois même en pénurie dans certains magasins. Je me suis mise à chercher une nouvelle alternative. Depuis quelques temps, je lis des recettes dans laquelle celui-ci peut être remplacé...
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