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Tous les ans, je fais de la confiture de prunes. J'en garde aussi quelques unes pour les stériliser. En effet, le fait de les stériliser permet de les retrouver en hiver ; on peut ainsi décorer des salades de fruits ou tout simplement en faire une charlotte...
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Eté saison des abricots, il faut en profiter. Lorsque l'hiver, je veux faire un dessert avec des abricots tel que bavarois, ou un chutney avec mon foie gras comme je fais tous les ans, j'achète des abricots en conserve, mais ce n'est pas donné... J'ai...
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Il est vrai que je teste pas mal de choses en cuisine, c'est mon dada, on va dire... Ya parfois des ratés, je l'avoue !! mais je continue, j'aime découvrir, tester à nouveau. Cette fois ci je viens de découvrir que l'on pouvait faire son mascarpone soi...
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Cela faisait plusieurs fois que je voulais trouver la recette d'un bon fondant, mais vraiment pas facile à faire, j'en ai testé pas mal. J'arrivais à trouver la texture sur le moment en l'utilisant mais, il durcissait au bout de plusieurs jours. J'ai...
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Pas trop le temps de cuisiner, mais envie de faire quelque chose de simple et de rapide à préparer.... J'ai donc fait ces crumbles poire/chocolat que l'on peut présenter dans des coupes ou ramequins. On prépare le crumble, on débute la cuisson 20 minutes...
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Ce soir j'ai testé une coque en chocolat, qui donne un bel aperçu, une présentation originale sur un dôme glacé. En effet, j'avais tempéré mon chocolat noir la veille et comme il m'en restait, je l'ai gardé dans sa poche, puis je l'ai fait fondre au micro...
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L'année dernière, pour la décoration de table, j'avais fait une maison en pain d'épices avec un sapin central. Cette fois ci j'ai trouvé une recette chez Corinne du blog "Mamou and Co" qui proposait des marques places pour les invités. J'ai trouvé l'idée...
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Je n'y avais jamais pensé, c'est fou non ? acheter des petits paquets de croutons qui serviront à la soupe ou dans des salades, un petit paquet où il n'y a presque rien dedans !!! Moi qui fait le maximum de choses maison, je n'y avais pourtant jamais...
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En faisant mon fondant au citron, je me suis rendue compte que je n'avais pas de quoi décorer mon gâteau, il me manquait déjà des citrons puisque pour mon gâteau, j'avais utilisé du pulco. Mais là, obligée d'aller en course et d'acheter mes citrons pour...
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