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En pleine saison de tomates, grâce à nos serres, nos tomates ne s'abiment pas, car dans l'Oise, il a plu souvent en juillet. Si je n'avais pas eu mes serres, je n'aurai pas eu la joie de faire de coulis ou de chutney. Dans la serre nous avons en général...
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Lorsque je fais de la confiture maison, il m'arrive souvent d'employer les pots en verre (mayonnaise, haricot vert, petits pois etc...) pour pouvoir conserver ma confiture. Pour cela, je les lave bien, je les ébouillante. Une fois ébouillantés, je n'attends...
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Tous les ans, je mets en bocaux des légumes afin de les conserver. Cela m'évite d'en acheter, je mange ainsi des produits de mon jardin qui sont SANS CONSERVATEUR. Cela n'est pas compliqué à faire, il suffit d'avoir un stérilisateur, mais comme je n'en...
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Eh oui !!! des cerises dans le jardin donc clafoutis, confiture, cerise déshydratée et maintenant je teste les cerises confites. J'ai pu découvrir cette recette sur le blog de "Evasion Culinaire" dont voici le lien : http://www.evasion-culinaire.com/article-mes-cerises-confites-maison-52752479.html,...
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En pleine période de cerises, j'ai fait pas mal de confiture, j'en ai congelé pour des clafoutis et maintenant je me lance dans le déshydratage. Comme j'avais acheté cet appareil à ¨noël dernier, j'avais déjà réalisé des pommes, poireaux, persil déshydraté....
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Je me suis offert un déshydrateur cette année à Noël selon les conseils de ma belle sœur et je ne le regrette pas. Le fait de déshydrater mes légumes, cela prend moins de place, et garde ses saveurs et vitamines. Ce week end mon mari m'a retiré une route...
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