Je dois faire des petits biscuits pour les enfants du centre d'animation afin qu'ils les offrent à leur parent. A cette occasion, je me suis inspirée d'une recette que proposait "gourmandiseries" que je remercie. J'en ai garni avec de la pâte coco maison,...

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Tag(s) : #Petits gâteaux individuels

Lundi dernier j'ai testé au travail en cours de cuisine, la bûche roulée noix de coco, chantilly et pâte à tartiner noix de coco ; et bien cette semaine on refait à peu près le même style de bûche sauf que que l'on change de parfum, on y met de la pâte...

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Tag(s) : #Gateaux

Ce soir j'ai testé cette délicieuse tarte briochée aux champignons et au fromage que nous transmets G. Demarle dans son catalogue de Décembre. Nous nous sommes vraiment régalés, j'ai rajouté un autre fromage par rapport à la recette initiale et c'était...

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Tag(s) : #plats

Cela faisait bien longtemps que j'avais envie de réaliser cette couronne, l'ayant vu une fois dans un magasine, j'ai voulu la refaire en faisant à ma guise. Les couleurs sont pastelles et ça me plait. J'ai utilisé des douilles différentes pour le pochage....

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Tag(s) : #Gateaux

En feuilletant mes livres Demarle "Du relief dans l'assiette", j'ai découvert ce formidable gratin de pommes de terre aux cèpes et cheddar, il me faisait tellement envie que je l'ai réalisé ce midi en l'accompagnant d'escalopes de dinde. Je l'ai cuit...

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Tag(s) : #plats

On rencontre via nos blogs certaines personnes que l'on aimerait bien connaitre (pour de vrai). Parfois j'aimerai traverser mon écran et boire un petit thé ou un café avec certaines blogueuses qui sont extra. Mais impossible de traverser l'écran, dommage...

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Tag(s) : #plats

Lorsque je prépare mes entremets à la noix de coco, je préfère utiliser de la crème de coco plutôt que du lait de coco car je trouve que la crème a un goût plus prononcé. Alors après avoir testé le lait de coco maison, je vous retrouve ici pour vous proposer...

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Tag(s) : #pâtisserie-sucrerie enfant

La semaine dernière, on m'a donné des topinambours. Légumes oubliés que je cuisine très rarement. Je me souviens avoir fait une fois une poêlée de topinambour et pommes de terre, mais jamais cuisiné autrement. En surfant sur le net, j'ai découvert la...

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Tag(s) : #plats