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J'ai pas mal de framboises en ce moment dans mon jardin. J'en ai gardé quelques unes que j'ai congelées entières afin de les retrouver pour cet hiver, j'ai fait de la glace avec d'autres. Et ce soir je me lance dans le coulis qui peut être utilisé sur...
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Je me souviens avoir mangé une fois un tiramisu où il y avait beaucoup de rhum et j'avais été dégoutée. Plus jamais je n'ai voulu de ce dessert, je le détestais. La semaine dernière j'ai voulu faire plaisir à une amie nommée Chantal, vraiment pour lui...
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Ce week end j'ai réalisé une tarte tropézienne pour la première fois pour mes invités ; cependant je ne savais pas ce que donnerait le résultat, du coup j'ai fait aussi pana cotta aux fruits rouges et mousse au chocolat au cas où ma tarte ne serait pas...
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A mon travail, une femme prénommée Jamila m'a demandée de lui donner la recette du tiramisu. J'en ai déjà fait au café/chocolat mais jamais aux fruits rouges. Je ne me suis pas cassée la tête j'ai pris la recette de Marmiton car généralement sur ce site,...
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Hier j'ai réalisé des macarons de deux couleurs : des roses - blanc et des verts - blancs. Les verts étaient réalisés en ganache nougat et les roses en ganache carambars. Ca change vraiment des ganaches au chocolat ou noix de coco que j'ai l'habitude...
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Lorsque je réalisais des oranges ou citrons confits (généralement en hiver), c'était en confisant les écorces pour les enrober de chocolat. Cette fois ci la recette de citron confit est différente puisque le citron se retrouve mixé et est utilisé différemment. Ayant...
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J'avais déjà testé la panna cotta cuite avec du lait, mais je trouvais la texture bizarre et le goût pas terrible. En allant voir ma tante Michèle j'ai vu celles qu'elle avait fait à la saveur pistache, et franchement cela m'a donnée envie. J'ai donc...
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Test et encore des tests !! Cette fois ci je viens de réaliser une ganache aux carambars qui va me permettre de garnir mes macarons, elle peut aussi bien entendu être posée sur des cups cakes, ou faire encore des décorations de gâteaux. Très simple à...
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Ce midi c'était crème brûlée en dessert. J'ai réalisé mes crèmes hier comme cela il ne me restait plus qu'à les passer sous le grill du four quelques minutes. Je vous livre la recette de ma maman, j'ai réduit la quantité par deux et cela m'a fait tout...
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