Confiture d'abricots au thermomix

Ayant acheté quelques abricots frais pour réaliser un gâteau, j'avais besoin pour cela de confiture. Il me fallait donc en faire rapidement, j'ai donc pour cette recette suivi le déroulé du blog "thermo-minou" que je remercie car je la trouve extra et rapide à faire.

Les ingrédients : 

- 680 gr d'abricots dénoyautés

- 450 gr de sucre en poudre (mettre moins de sucre si vous abricots sont bien sucrés, comme les miens étaient un peu acides, la quantité de sucre était parfaite)

Mettre les abricots dans le bol avec le sucre et mixer 10 secondes vitesse 4

Cuire ensuite 10 mn fonctions varoma et mijotage en mettant le gobelet sur le bol pour éviter les éclaboussures.

Puis cuire 7 mn à 100° vitesse 1, une fois la sonnerie retentit mixer 10 secondes à la vitesse 5

Maintenant il faut mettre en pot votre confiture. Faites chauffer de l'eau dans une casserole, mettre vos pots pour les ébouillanter.

Déposer la confiture, mettre un couvercle et retourner le ceci afin de faire un vide d'air.

Une fois refroidi, remettre le pot à l'endroit. Il suffit ensuite de mettre une étiquette avec le nom de la confiture et l'année, de le ranger ensuite dans un endroit frais.

Voilà, vous savez tout sur mes confitures. Mais en plus il vaut mieux les faire maison car la qualité est là et il n'y a pas de conservateur.

Donc ne vous inquiétez pas si vous vous apercevez qu'une petite peau s'est formée sur le dessus du pot en l'ouvrant, il suffit tout simplement de l'ôter, rien de bien méchant.

Voici la liste des confitures que vous pourrez découvrir sur ce blog : 

- confiture de fruits rouges

- confiture d'oignons 

- confiture de fraise

- confiture de cerises 

- confiture d'abricots

- confiture rhubarbe fraise et rhubarbe banane

- confiture de poivron rouge 

- confiture de butternut, pommes, ananas

- confiture de groseilles

- gelée de groseilles

- gelée de pissenlits 

- confiture butternut,oranges, carottes, cannelle

- confiture de potimarron, orange, badiane et fève de tonka

- confiture de Noel

- confiture de figues

- gelée pommes et coings

- confiture de lait 

- confiture de courgettes

- gelée de raisin noir 

- confiture de rhubarbe aux oranges

- confiture et gelée de casseilles

- confiture de prunes rouges

- confiture d'abricots au thermomix

- confiture de rhubarbe cerise

Comments

[La gourmandise de Violette]

Je les fais aussi moi-même, ainsi que les coulis avec les fruits du jardin, c'est nettement meilleur, et sain .
Par contre, j'aurai été tenter de mettre moins de sucre. Mais peut être aurait elle été acide?
Bonne journée
bisous

[Malika]

Mes abricots au départ étaient un peu acides, du coup, au niveau sucre, c'était parfait pour moi. Tout dépend donc de la qualité des abricots, effectivement s'ils sont bien sucrés, je pense qu'il faut réduire le sucre. Je vais le préciser sur mon blog. Bonne journée à toi Violette.