Crème dessert chocolat noir sans oeuf, au thermomix

Il va falloir que je fasse un article "récapitulatif de crème" car j'en ai déjà testé pas mal sur ce blog.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse crème dessert chocolat mascarpone sans oeuf faite au thermomix.  Elle est incroyablement délicieuse et j'en remercie le blog "popote de petit bohnium"  car ce fut un vrai régal.

J'avais déjà testé  recettes de crème chocolat, la première faite avec du lait entier et la seconde faite avec du lait de noisette, la 3ème au lait d'amandes. Et bien il y aura une quatrième crème au chocolat, faite avec du lait entier mais cette fois ci sans oeuf.

Les ingrédients : 

- 180 gr de chocolat noir pâtissier

- 40 gr de sucre en poudre (je n'en n'ai pas mis)

- 15 gr de maizéna

- 500 gr de lait entier

- 80 gr de mascarpone ou 1 c à soupe de crème fraîche épaisse 

Déposer le chocolat en carré dans le bol de votre thermomix et avec le mode "turbo", mixer 2 fois.

Ajouter la maizéna et le lait au chocolat en poudre.

Programmer le thermomix 14 mn à 90° vitesse 3

Ajouter le mascarpone et mixer quelques secondes.

Verser dans les ramequins, au début la crème est liquide puis elle va se raffermir. Déposer au frigidaire et il ne reste plus qu'à déguster au bout de 2 à 3 heures.

J'espère que cette crème vous plaira, je vous indique ici toutes les crèmes réalisées dans ce blog : ainsi que les mousses, panna cotta

- crème spéculoos 

- crème spéculoos et bille kit et kat, 

- semoule pistache et chocolat, 

- panna cotta pistache et sa compotée d'abricot, 

- crème au chocolat au lait d'amandes, 

- mousse à la confiture de lait, 

- crème caramel au beurre salé, 

- crème dessert pralinoise, 

- crème aux ferréos, 

- crème anglaise, 

- crème à la vanille, 

- crème aux carambars, 

- mousse au chocolat noir sans crème fraîche, 

- panna cotta à l'agar agar saveur pistache cassis, 

- crème brûlée

- mousse au chocolat, 

- crème dessert aux deux saveurs, 

- crème noix de coco et praliné,

- crème crue au café 

- crème au pain d'épices

Comments

[Marion]

Une chouette idée pour les amateur de chocolat !

[Malika]

J'ai une sacrée floppée de crème alors ce sera une de plus à ma collection. Merci à toi, bises, bon dimanche

[Michèle]

Je n'utilise que du lait demi écrémé ? Bisous ma poulette 😘

[Malika]

Même avec du lait demi écrémé, tu peux les faire. Bisous ma tante.